الوسم: السجق

بسم الله الرحمن الرحيمكلنا بنحب العدس بجبة–خاصة لو كان فى الشتاء مدمس ،لكن المرة دى هنعمله بالسجق البلدى—يارب يعجبكم وتدعولى—والله لذيذ

المقادير:نصف كيلو سجق بلدى–نصف كيلو عدس بجبة متنقى ومغسول–5طماطم مبشورة–سمن بلدى–بصلة كبيرة مفرية–ثوم مفرى –كسبرة ناشفة ومطحونة–بقدونس مفرى–قرفة وملح وفلفل–

الطريقة:اسلقى العدس فى ماء وكمون

ارفعى حلة على النار وحمرى البصل والثوم حتى يصفر ثم ضيفى السجق بعد تقطيعه شرائح–قلبى الخليط حتى يتشرب ماؤه

ضيفى العدس والطماطم والتوابل—وقلبى الخليط واتركيه حتى ينضج

قدميه مجمل بالبقدونس—ومعاه عيش بلدى وسلطة خضرا—والحلو برتقالنا اللذيذ

شكرا لأرواح يوقظون فينا اشياء طال سباتها

وينفضوا من روحنا يأسها وحزنها

لنسترد سعادتنا

شكرا لوجودكم فى حياتى
مواضيع هذا القسم برعاية

مدام محمود البيه مدام محمود البيه 577477_1.gif فتكات غالية قوي Fatakat 577477 القاهرة – دولة مصر

سبحان الله و بحمده