المقادير :
3 حبات بصل متوسطة مفرومة ناعما
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
4 ½ كوب مرق دجاج
ملعقة صغيرة ملح
رشة بهارات
4 شرائح توست
½ كوب من الجبن "البارميزان" مبشورة أو الجبن الذى تفضلين
طريقة التحضير :
– يسخن الزيت ثم يضاف البصل والثوم ويحركان حتى الأحمرار.
– يضاف الدقيق ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويغمق لونه.
– يضاف مرق الدجاج تدريجيا الى الخليط، ويحرك باستمرار حتى يذوب الطحين.
– يترك الخليط على نار عاليه حتى بدء الغليان ثم يغطى الوعاء ويدع المزيج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
– ننزع أطراف التوست ويحمص ثم توضع كل شريحة وهى ساخنة فى وعاء فخارى، وتضاف ملعقتين كبيرتين من الجبنة المبشورة، ثم كوب من الشوربة.
– توضع الأوعية فى الفرن المسخن مسبقا على حرارة 250 درجة مئوية حتى تحمر الجبنة قليلا، ويقدم ساخنا.
مواضيع هذا القسم برعاية
samasem waheed samasem waheed 666614_9.gif فتكات ست الكل Fatakat 666614 القاهرة – مصر