صباحكم / مسائكم محلى بذكر النبى
عليه افضل الصلاه والسلام
جبتكلم اليوم طريقه المقدوس على اصوله
وكامل لحد لحظه التقديم
اتمنى يعجب كل فتوكه
بسم الله نبدأ
المقادير:
3 كيلو بازنجان احمر صغير جدا
نصف كيلو جوز(عين جمل)
ملح حسب الكميه _ معلقه صغيره حمض الليمون
فلفل اخضر _ ثوم مقشر
200جرام خل عنب _ زيت زيتون حسب الحاجه
وهنا صورة لبعض المقادير
طريقه تحضير البازنجان:
نشيل الاقماع بالايد مش بالسكينه
ونسلقة نصف سلقة
ونشقه بالسكين بالطول كالتالى
بتكون بالشكل ده
ومن ثم نحشو البازنجان بقليل من الملح
بعد كدا بنجيب صينيه حديد لحتى تتحمل التقل بنقلبها ونرص البازنجان بعد حشوه بالملح بالشكل التالى
بعدها نفس حجم الصينيه ومابنقلبها و بنحطها فوق البازنجان مباشره
بعد كدا جيبى حله كبيره ومليها ميه وقعديها فوقها او اى حاجه تقيله تنفع للمقدوس
ونتركها 12 ساعه بهالوضع لتتصفى ميته والبازنجان ينشف من الميه ويكون تمام
وبعد 12 ساعه بيكون بالشكل ده
يتبع ^^
مواضيع هذا القسم برعاية
ماما الغالية ماما الغالية 198532_2.gif سوبر فتكات Fatakat 198532 خانيونس – فلسطين