السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الى كل من تعانى من النحافه اهو جالك يا ختى اللى هايتخنك بس صحيح
انا مش عارفه اذا كان ده مكان الموضوع ولا ممكن يتنقل بس ما علينا روحى بقى انتى وهى هاتى ورقه وقلم ……………………….. ها لسه محدش جاب طب اقول واكتبوا بعدين
لمقادير :
———-
3 كيلو عسل أسود (وهو عسل قصب السكر )
1 زجاجة زيت ذرة أو دوار الشمس (1لتر)
41 (رُبع ) كيلو سمسم
41( رُبع ) كيلو حلبه مطحونه أو مجروشة
2 ملعقة كبيرة مغات
1ملعقة كبيرة دقيق
من 21 الى 41 كيلو سوداني مقشر أو بندق – كمية السوداني حسب الرغبة , أنا باكتر الكمية لأن طعمه جميل في الحلبة
عصير5 ليمونات أو ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون
لسه محدش جاب ورقه وقلم طيب ماشى اكمل وامرى لله
لطريقة
——-
نضع الزيت في الحلة ونترك جزء بسيط منه لتحمير السوداني فيما بعد
بعد أن يسخن الزيت- دون أن يقدح – نضع السمسم ليتحمر قليلا
ثم نضع المغات و الدقيق و الحلبه مع بعض ونقلب مرة واحدة فقط
ثم نضع العسل ونقلب
ثم نترك الخليط على نار عاليه في البداية ثم نوطي النار شوية
ونقلب من وقت لأخر الى أن يغلى
م نضع عصير الليمون
نترك الخليط 10 دقائق على النار من بداية الغليان , ثم نطفي النار
من علامات نضج الحلبه –> طفو الزيت على السطح
نحمر السوداني في قليل من الزيت المتبقي (21 كوب تقريبا
ثم نضعه فوق الحلبه ونترك الحلبه في الحلة
بعد ساعة تقريبا نقلب الحلبة حتى يختلط السوداني بها
ويكون قوامها بعد أن تبرد لزج ثم نتركها تبرد وتعبأ في برطمانات أ وعلب ولكن الأفضل الأواني الزجاجية .
مين بقى هاتدينى برطمان
اسيبكوا مع الحلبه المعقوده واقوم اشوف اللى ورايا بس عايزه دعوه حلوه والتقييم بقى ده انتى وذوقك مواضيع هذا القسم برعاية
HaMsElRo7 HaMsElRo7 254905_2.gif فتكات رائعة Fatakat 254905 القاهره – مصر