ازيكم ياأحلي فتوكات يارب تكونوا بخير
النهارده جايبه ليكم الشاورما من مطبخي من الالف للياء يارب تعجبكم
نبتدي بالخبز علي طول
المقادير :
2 كوب دقيق
معلقه كبيره خميره فوريه
معلقه صغيره سكر
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره بيكنج بودر
2 معلقه حليب بودره
معلقتين كبار زيت
كوب الا ربع مايه دافيه وومكن تزودي شويه تبع مع العجين يلم معاكي
الطريقه نعجن المقادير السابقه كلها مع بعض لحد ما تكون عجينه ناعمه ومتماسكه معايا
نسيبها ساعه عشان تخمر معايا زي الصوره
نشكل منها كور تبع الحجم اللي تحبيه انا عملت منها 12 كوره ب 12 رغيف ..
نبتدي نفرد واحده واحده تابعوا بالصور ..
هنا فردتها خالص ..
انا سويته علي الصاج علي البوتجاز من فوق نسخن الصاج كويس الاول وبعدين نهدي النار عليه …
وهنا استوي اهو
وهنا خلصت الخبز كله اهو ..
تاني حاجه نبتدي بقه في الشاورما بتاعتنا ..
المقادير
صدور فراخ مخليه من العظم ونقطعها شرايح صغيره ..
مقادير التتبيله ..
عصير 3 لمونات ..
مايه بصله كبيره او 2 وسط..
3 فصوص ثوم مبشور صغير اوووي ، زنجبيل طازه بيخلي ريحتها تحففففه ، معلقه صغيره شطه تركي وممكن تستغني عنها لو تحبي ..
ملح فلفل اسود توابل مشكله كمون …
معلقتين كبار زبادي بس معلش نسيت اصورهم ..
نتبل الفراخ بتاعتنا كويس اوي ونسيبها اطول فتره ممكنه في التتبيله دي ومش قادره اقولكم علي ريحتها تحفففففففه والله العظيم ..
مراحل التسويه ..
نحتاج شرايح فلفل اخضر ، بصل جوانح ، وطماطم شرايح ..
نبتدي نسوي الفراخ بتاعتي
نحط شويه زيت صغيره ..
مواضيع هذا القسم برعاية
الداعيه ربها الداعيه ربها 465656_61.gif اللهم اشف امي شفاءا عاجلا Fatakat 465656 تبــــــوك – السعوديه