السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة يا اجمل صحبة
النهاردة بقى جايبالكم طريقة جميلة وسهلة اوى للحوواشى وبالصور كمااان وموفرة جدا وحتعملك كمية محترمة
ندخل فى الموضوووووووووووووووع
المقاديير
كيلو دقيق
باكو خميرة
ملعقة كبيرة
رشة ملح ملعقة بيكنج بودر ملعقة لبن بودرة
ربع كوب زيت
مية من الحنفية للعجن
الطريقة
تتضيفى النواشف كلها مع بعض وتقلبيها كويس
تضيفى الزيت وتقلبى كدة لحد ما يختفى
تعجنى بالمية لحااااااااااااااد ما العجينة تلم ومتبقاش بتلزق
وتسبيها تخمر براحتها(ودى اهم حطوة)
الحشوة
انا عملت حشوتييييين
الاولى:حشوة السدق
جبت ربع كيلو سدق وقطعتة قطع صغيرة وعلية 2 فلفل كبى وزتوووون حسب ما تحبلى انا محطتتش كشير وشوية جبنة مبشووورةوطمطماية كبيرة
الثانية:حشوة اللحمة
ربع كيلو لحمة مفروومة وعلية حزمة بقدونس صغيرة وحوالى بصلتين كبار مبشوورين وفلفل اسمر ومرقة فورية وطمطماية مكعبات صغيرة وملح وفلفل اسمر وفلفلاية خضرااااا
ودة شكل الحشوووات بعد التجهيز فى صورة عائلية
نيجى للعجينة الى ابتدت تخمر ونكورها ونسيبها تخمر تانى
ولما حجمها يزيد نبتدى نشتغل فيها
بكل سهوولة نقطة زيت وافردى كورة العجين وحطى الحشوة وقفلى
وتسوية على درجة حرارة اعلى من الكيكة بشوية حوالى 190 تسخنى الفرن 10 دقائق وتخبزية لحد ما الجزء السفلى يحمر لو معندكيش شواية اقلبية على الناحية الثانية لو عنك يبقى حطية تحت الشوايةطبعا متنسيش تدهنى الصنية الى حتخبزى فيها
قبل ما يحمر الوش خالص طلعية ورشية مية رشة خفيفة ودخلية الفرن تانى علشان يبقى طرى ومستوى كويس
وبالهنا والشفا
ومتنسوش التقييم بقى ودعوة حلوة منكم بالذرية الصالحة وكل مشتاااقة يارب مواضيع هذا القسم برعاية
همسة ذكر همسة ذكر 1207656_35.gif فتكات ست الكل Fatakat 1207656 الاسكندرية – مصر