________________
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا قمرات
امبارح عملت خبز بلغاري وقولت لازم اعلمه لحبيباتي في فتكات
ندخل في المكونات:
4 كواب دقيق .
كأس حليب بودرة .
ربع كوب زيت .
وكأس ماء .
فنجان سكر صغير " يعني تبع القهوة " .
ملعقة كبيرة خميرة .
ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
رشة ملح .
مكونات الحشو:
لبنة .
زعتر بري .
ملاحظة:
الحشوة ممكن تحطي الحشوة اللي انتي تحبيها .
الطريقــة:
نحط كل المكونات بالخلاط ما عدا الدقيق ونخلط نص دقيقة تقريبا .
وبعدين نحط الخليط فوق الدقيق ونعجن .
وطبعا رح نحتاج مية زيادة عند العجن زيدي لحد ما تكون عندك عجينة بهالشكل .
ونتركها تتخمر 10 دقايق .
وهيك شكلها بعد التخمير ..
وبعدين نقطع العجين 4 اقسام زي ما احنا شايفين .
وكل قسم نقطعه 4 اقسام كمان . يعني نصير عندنا 16 كورة .
انا زادت عندي وحدة وصارو 17 .
نفرد العجين كل كورة رغيف وندهن سطحه بالزيت .
نحط رغيف وبعدين نمسحة بالزيت زي هيك . ونحط 4 ارغفة فوق بعض والرغيف الاخير نسيبو من دون دهن .
ونحط الحشو زي هيك .
ونلفها رول زي ما احنا شايفين .
وبعدين نقطعها مثلثات بالشكل اللي انتم شايفينوا .
ونحطها بصينية مدهونة وتكون قريبة القطع من بعضها .
صورة اقرب عشان تشوفوا الطبقات اوضح
وندخلها الفرن اللي طبعا كنا مشغلينه من فترة .
نستنى لحد ما تستوى .
تحطيها بالرف الوسط والحرارة متوسطة وبياخد تقريبا ساعة ..
عشان هو طبقات بياخد وقت لحد ما يستوي
وهيك شكلها اول ما طلعت من الفرن .
ونغطيها بأي غطا بلاستيك حوالي 3 دقايق .
ودة الشكل النهائي في طبق التقديم وقدمتها مع الشاي ..
ويارب تعجبكم يا قمرات .. شكلها روعة مه انها سهلة جدا جدا جدااااااااا .
ورنا يوفقكم ويسعدكم دنيا وآخرة ,
___________________ مواضيع هذا القسم برعاية
Ruba Saleem Ruba Saleem 635713_2.gif فتكات رائعة Fatakat 635713 ……… – …..