القرص الفلاحى المحشيه بالعجوه من مطبخ ام نوسو نوسو
https://fatakat.univanet.com/#3899686
دى كنت عملاها من غير حبه البركه
حطيت فيها محلب وزينت الوجه با لسمسم
شوفى من جوه عامل ازاى مخرفشه و مقرمشه يا جمالو
ده اللينك اللى كنت وعدت انى اعمل البقسماط او القرشله كله مسمى واحد
فقولت يلا اتشجعى واعملي الموضوع
(المقادير)
نصف كيلو دقيق
ربع كوب زيت وده مهم عشان يخليه مخر فش وبيقرمش
معلقتين كبيره سكر ليكسبها اللون الذهبى
معلقه كبيره خميره فوريه
كوب ماء دافئ
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره محلب
معلقه صغيره ينسون
معلقه صغيره شمر
ومعلقه كبيره سمسم
حبه البركه
***الطريقه ***
اول شئ ننخل الدقيق
بنضيف على الدقيق المكونات الجافه ماعدا الخميره والسكر
بعد ذللك ننشط الخميره
نضيف جزء من الماء الدافئ مع السكر مع الخميره مع بعض ننزل الزيت على الدقيق ونعجنهم كويس لكى يتجانس الزيت مع الدقيق
وبعدين نضيف الخميره النشطه
الى الدقيق المتجانس مع الزيت
وبعدين نضيف باقى المياه
نلم العجينه كويس
ونغطيها بكيس بلا ستك ونسيبها ترتاح نصف ساعه
بعد ما العجينه خمرت اقعد اعمل اصابع هى عايزة شويه صبر لحد ماتخلصى الكميه
اهم شئ الخبيز بتاعها يكون على درجه حراره هاديه انا عملتها على 160 درجه
مواضيع هذا القسم برعاية
ام نوسو نوسو ام نوسو نوسو 343310_67.gif فتكات غالية قوي Fatakat 343310 ***دمياط*** – مصر