بســـم اللــه الرحمــن الرحيــــــم
كل عام وانتم بخير
اللهم بلغنا رمضان
الملف الصغير ده علشان اللى بيتسحروا فول وبيض و زبادى بسسسس
سسسس
عشان ما تزهقوش من السحور
حقدملكم افكار لاصناف كتير من السحور
اطباق فول متنوعة وكتيرة
اطباق بيض وجبن متنوعة وجديدة
عشان يكون السحور لذيذ ومفيد وجميل
وكمان نصائح كتيييييييييييييييييييير
المدمس
الشيف أشرف معتز400 جم فول
– 30 جم عدس اصفر
– 30 جم ارز
– حبة طماطم
— فصين ثوم
– ورقتين لورو
الطريقة : –
ننقع الفول قبل التدميس في ماء عادى لمدة من 8 ساعات الى 12 ساعة
– نضع الفول المنقوع في دماسة بها ماء مغلي
– نضيف حبة الطماطم والعدس والارز والثوم
– تترك على النار لمدة ساعة
– ثم توضع الدماسة على السخان الكهربائي على نار هادئة الى ان يتم النضج ( لمدة من 8 ساعات الى 12 ساعة )
– بعد النضج وعند الإستعمال نضع الفول في طاسة نسخنه ونضيف عليه طماطم مبشورة ونغرفه في طبق التقديم ونضيف عليه كسبرة خضراء مفرومة وفلفل اخضر .
بعض اطباق الفول المدمس للسحور الفول بالزيت و الكمون
:يضاف للفول عصير ليمون و ملح و كمون و زيت (ذرة او زيتون زيماتحبوا)
الفول بالدقة
:تجهز دقة من ثوم مدقوق و ملح و كمون و كركم و ليمون و نضيفهاعليه مع زيت و ممكن نضيفله طحينة.
الفول بالسلطة
:تقطع طماطم مكعبات صغيرة و بصل و فلفل أخضر برضه مكعبات صغيرة و نضيف لهم ملح و كمون و خل و ليمون و نضيفهم للفول و نحط زيت و طحينة حسب الرغبة.
الفول بالطماطم:
تقطع الطاطم مكعبات صغيرة و لما الفول يسخن نضيفها و نتركها إلى أن تذبل ثم نضيف الليمون و الملح و الكمون و الزيت.
الفول بالسمنة أو الزبدة:
نضيف للفول سمن أو زبدة حسب الطلب و بدل الكمون بنضع فلفل أسود و ملح.
الفول بالبيض:
نقلي البيض عادي و بعدين نضيف لهالفول و ملح و فلفل أسود.
الفول بالثوم و الطماطم:
نقطع فصوص الثوم بالسكين شرائح بالعرض و نقلبها في السمن أو الزبدة حتى يصير اللون ذهبي و بعدين نضيف الطماطم المقطعة مكعبات و نضع ملح وفلفل اسود و بهارات و لما الطماطم تذبل نضيف الفول و نقلبه كويس.
صينية الفول بالبيض في الفرن
:نفسالخطوات السابقة ننفذها و بعدين نضع الفول الساخن في صينية الفرن و نكسر عددالبيضات اللي نحبه عليه بحيث يكون الصفار سليم و بعدين ندخله الفرن ونولعه من تحت شوية لحد ما البيض يستوي و بعدين نولع الشواية من فوق شوية لحد مالوجه يكون ذهبي.
البيض بالسجق:
نجيب السجق و نقطعه و نحمره في السمن و بعدين نضيف الفول و الملح و الفلفل الاسود.
الفول بالباذنجان
:لو باقي عندك شوية مسقعة أو باذنجان مقلي أو بابا غنوج قلبيه مع الفول و ضيفي ليمون و ملح و كمون و زيت بيبقى طعمه روعة.
فول بالبيض المسلوق
:نحط للفول عصيرليمون و ملح وفلفل أسود و كمون و زيت وتكوني سلقة بيض عادي ونقطعة و يقلب مع الفول ( يا سلالالالالالالام طعمة وهم) و يا سلام لو زعتر دقة عليه
فول بالطحينة
فول مهروس – ليمون – طحينة او سلطة طحينة – ملح وفلفلالطريقةنضع الفول فى الطبق ثم نضع على الوش الطحينة بطريقة خطوط ونجملها بالسكينة ثم نعصر عليها عصير ليمون
فول بالعصاج
فول مهروس او صحيح – 1/4 ك لحمة مفرومة – بصلة مفرومة – ملح وفلفلنضع فى مقلاية م ص سمن او 2 م زيت ثم نضع بصلة مفرومة لحد ماتصفر ثم نضع اللحمة المفرومة وملح وفلفل لحد ماتستوىنضع الفول فى الطبق ثم نضع عليه اللحمة المعصجة ونجمله بقرن فلفل حامى
فول بالسمسم
قول مهروس – سمسم – زيت سمسم – ملح
نضع الفول فى الطبق ونضع علية رشة زيت سمسم ثم نضع السمسم
لسة فية كتير وكتير
تابعونى لحد شهر رمضان
حنزلكم اصناف واصناف
ونصائح لشهر رمضان
مستنية ردودكم الجميلة
والتقيييييييييييييم
والا حزعل منكم واخصامكم
يا فتوكات
بحبكم
اتركم فى رعاية الله
مواضيع هذا القسم برعاية
بسملة2016 بسملة2016 345257_4.gif فتكات ست الكل Fatakat 345257 رضا الله سبحانة – مصر