هذا النوع من المعكرونة متنوع مغذي و مرغوب من قبل الجميع كبارا و صغارا. سهل الآعداد و لذيذ جدا. تقدم كنوع من الأطباق الرئيسية و في العزائم الكبرى و البوفيهات ممكن تقديمها كمقبلات . تقدم ساخنة و باردة أيضا. …
المقادير
3 صدر دجاج، مخلي من العظم و مقطع شرائح طولية رفيعة
4 كوب مكرونة، متنوعة الأشكال
1 فلفل أخضر، رومي مقطع شرائح طولية
1 فلفل أحمر، رومي مقطع شرائح طولية
400 غرام فاصوليا حمرا معلبة
196 غرام ذرة، معلبة
1 بصلة، شرائح
1⁄2 كوب بازيلاء
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، وعصير ليمونة
رشة كاري فلفل أسود.قرفة.جوزة الطيب.زنجبيل بودر
1⁄4 كوب صلصة صويا
3⁄4 كوب كريما، حامضة
طريقة التحضير
1. تسلق المعكرونة 12 دقيقة بماء مغلي مع ملح.
2. في مقلاة واسعة جداً، يقلى البصل مع الزيت حتى يذبل.
3. يضاف الدجاح ويقلب حتى يتغير لونه ثم يضاف الفلفل الملون والبازيلاء ويقلب جيداً.
4. ترش كل أنواع البهارات المذكورة، عصير الليمون ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة ويحرك بلطف ثم يترك على نار هادئة مغطى لربع ساعة.
5. تضاف الذرة، الفاصوليا الحمراء والملح ويقلب ثم تترك حتى النضوج التام، ترش الصويا صوص والكريما ويقلب بلطف ثم ترفع من عن النار.
6. تقدم مزينة ببعض حبات البندورة الصغيرة مع رشة من أوراق البقدونس.
وممكن بردوا تزينوها كده
تقدم هذة المعكرونة ساخنة كطبق رئيسي فقط رشي أعلاها القليل من جبنة الموتزايلا و حمريها بالفرن أو قدميها كما هي باردة كمقبلات فاخرة.
يمكنك إضافة ما ترغبين من الخضار لزيادة القيمة الغذائية كشرائح الجزر او البطاطا
المقلية .
ادعولى بقا
مواضيع هذا القسم برعاية
الجمازية الجمازية فتكات حبوبة Fatakat 824289 محافظة قنا – مصر