– كرات الأرز من الوجبات المغرية للأطفال، فلا شيء يحفز شهيتهم مثل الوجبات المقلية والمغلفة بالبقسماط.
– من الممكن حشو كرات الأرز بالخضار أو الجبن أو اللحوم.
المكونات
1 كوب أرز
2 بيضة مخفوقة
⅓ كأس جبنة بارميزان
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف أو بقدونس مجفف
¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
½ ملعقة كبيرة ملح أو على حسب الرغبة
2 ¼ كوب مرق دجاج أو ماء إذا كنت تفضلين أن يكون الطبق نباتياً.
½ كوب جبنة موزاريلا
فتات الخبز المجفف (البقسماط) على حسب الحاجة
إعداد
في وعاء عميق نخفق كلاً من: البيض، جبنة البارميزان، الريحان أو البقدونس، الفلفل والملح، ثم يحفظ الخليط بارداً.
– نغلي مرق الدجاج أو الماء في وعاء كبير و نضع فيه الأرز، ونغطيه ليطهى على درجة حرارة منخفضة حتى يتم امتصاص السائل تقريباً.
– يُبرّد الأرز قليلاً و يصب تدريجياً في خليط البيض و يقلب بسرعة حتى لا يتكتل، ثم نضع خليط الأرز جانبا ليبرد.
– يوضع فتات الخبز في طبق عميق، وتصنع كرات متوسطة من خليط الأرز ومن ثم تغمّس في فتات الخبز.
– تقلى كرات الأرز وتقلّب حتى تنضج.
ملاحظة
اقتراحات التقديم:
تضع الكرات المقلية على مناشف المطبخ الورقية، ثم تقدّم دافئة. ويزيّن الطبق بشرائح الليمون أو البيض المسلوق.
وصحة وعافية للجميع… مواضيع هذا القسم برعاية
لولو بدير لولو بدير 590892_4.gif فتكات رائعة Fatakat 590892 الطائف – السعوديه