جمعة مباركة عليكم
اليوم وزي ما احنا متعودين ضروري بوجبة الغدا يكون الكسكس المغربي بالخضار ممممم
اليكم مقادير
1كيلو لحمة او دجاج وعلى حسب عدد الاشخاص
2 بصل شرائح
1كوب زيت
التوابل =ملح فلفل اسود+زنجبيل +زعفران+1ملعقة سمنة
الخضار=3حبات بطاطا مقشرة ومقطعة نصفين+1/2كيلو جزر مقشر ومقطع طولي+1/2 كيلو لفت مقطع طولي+ملفوف +قرع اخضر مقطع طولي +1/2 كيلو فول اخضر+حمص منقوع مسبقا +2 حبات طماطم مقشرة مكعبات+باقة من بقدونس قسبر+قرنين فلفل حار
اما الطريقة
نحظر المرق 
في طنجرة ضغط نحط اللحمة +البصل +الطماطم +التوابل +الحمص+ونخليه على نار لحد ما يتشوح كويس ونضيف ماء كافي ونخلي اللحمة لين يستوي زيين
بعد كدا نضيف الخضار =بطاطا الجزر الملفوف باقة البقدونس واللفت ولما يستوي 1/2 سوى نضيف القرع والفلفل الحار ونخلي كله يستوي
اللي بالصورة كسكاس الحلة اللي بنطهي فيها الكسكس
ناخد الكسكس ونحطه باناء ونرش بزيت ونفركه بايدينا عشان نفصل الحبات ونرش بلماء ونفرك كويس بايدينا ونخليه جانبا
في حين نملا القدر بالماء ونخليه لحد مايغلي ونحط بالحلة اللي بالجزء الاعلى الكسكس ونخليه يتفور كويس ولحد ما نشوف لبخار وبعدين نرفعها من فوق النار ونرش بالماء ونكرر العملية 2 مرات والمرة الاخيرة ندهن الكسكس بالزيت او بالسمنة
ونحطه باناء التقديم ونحط بالوسط اللحمة والخضار ونسقيها بالمرق وتقدم
بالصحة والراحة
واتمنى انها تعجبكم مواضيع هذا القسم برعاية
كازاوية وافتخر كازاوية وافتخر 493700_1.gif فتكات هايلة Fatakat 493700 احلى مدن – المغرب