مع فصل الصيف بنحب نعمل الاكل الخفيف مثل البيتزا اوالهانبورغر وللتغيير اقترح عليكن هذه الوصفه.
في الاول اقدم لكم تطبيقي
والخطوات منقوله للتوضيح
ممكن ناكله مع سلطه خضراء
او بطاطا مقليه .
المقادير:
3كوب دقيق
3ملاعق زيت زيتون
ملعقه خميرة الخبز
ملعقه صغيره بيكنج بودر
3ملاعق حليب بودره يمكن نعوضها بكوب حليب سائل
ملح
ملعقه صغيره سكر
ماء فاتر
للحشو:
دجاج مفتت او لحم مفروم او تونه حسب الرغبه
صلصه طماطم
بصله
2 بيض مسلوق
جبن السندويتش او اي جبن اخر
فصوص ثوم
توابل بابريكا فلفل اسود كمون
ملح
زيت
وممكن نعمل زيتون منزوع النوى وبقدونس مفروم
التحضير:
نحضر عجينه مثل ما نحضر عجينه البيتزا نقسمها نصفين قسم اكبر من الثاني ونغطيها ونتركها تخمر حوالي ساعه من الزمن
نحضر الحشو نضع البصل المقطع صغير جدا مع الثوم في طاسه بها زيت حتى يذبل ثم نحط الطماطم والدجاج والملح والتوابل ونتركها على نار هادئه حتى تنشف من الماء .
بعد مايتضاعف حجم العجينه نفرد القسم الصغير
ونحط فوقه الصلصه التي حضرناها وتكون بارده
ثم البيض المقطع شرائح
<الاخت هنا عملت التونه لذلك حطت الصلصه لوحدها ثم التونه وحطت ايضا جبن مبشور >
ثم الجبن ونسوي الاطراف جيدا حسب الشكل .
نفرد الجزء الثاني من العجينه ونحطها فوق الجبن ونسويها جيدا
نتركها حوالي 20 دقيقه تخمر ثم ندهنها بصفار البيض ونزينها بالسمسم والينسون
بمنخل الاسنان نعمل فيها ثقوب ونخبزها في فرن سا حتى يحمر وجهها .. مواضيع هذا القسم برعاية
om fatmaz om fatmaz 40041_1.gif فتكات رائعة Fatakat 40041 algeria – algeria