فطيرة البطاطس
المقادير:
4ملاعق كبيرة بطاطس مسلوقة ومهروسة
2كوب دقيق
2معلقة صغيرة بيكنج باودر
1بيضة
نصف كوب سمن
قليل من اللبن
ملح
للحشو:
*عصاج مخلوط بالبطاطس المسلوقة ومهروسة و يتبل جيداْ
*جبن ابيض مخلوط بالبطاطس المسلوقة والمهروسة وقليل من النعناع الجاف.
الطريقة:
1-تغسل البطاطس جيدا بقشرها ثم تسلق على نار هادية ثم تصفى وتقشر في الحال ثم تهرس
2-يضاف البيكنج باودر للدقيق وينخلا معاْ
3-يضاف السمن يقلب مع الدقيق حتى يختفي السمن في الدقيق
4-تضاف البطاطس المهروسة ثم يعجن الخليط بالبيض واللبن
5-تفرد العجينة لسمك 1سم تقريباْ ثم تقطع مربعات
6-يوضع الحشو في وسط مربع ثم يقفل مثل الظرف
7-يدهن الوجه بالبيض ثم يزج في الفرن الحار تقريبا حتى يتورد السطح ويقدم ساخناْ مواضيع هذا القسم برعاية
هيدا هيدا 464836_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 464836 جدة – السعودية