انا اتعلمت هذي الطريقة من صاحباتي السعوديات
وجوزي مش بيستغني عنها برمضان
وميزتها انها خفيفه ومقرمشه ولزيزه
وفيه حاجه مهمة اتعلمتها انه السمبوسه الي تتحمر بالزيت مش بيضاف لها خميرة زي الي تتحمر بالفرن لانه لو اضفتي خميره بتبقى ثقيله
وانا استعرت الصور من موقع عشان التوضيح
المقادير:
كوبين دقيق
شوية ملح
فنجان زيت ( الفنجان الصغير بتاع القهوة العربي تقريبا يساوي ربع الكوب العادي)
كاسة مية ( كاسة الشاي الصغير الي بيشربوا فيه الشاي بالسعوديه مش الكوب وبيساوي تقريبا ثلث الكوب او نص الكوب العادي)
الطريقة:
تفركي الزيت بالدقيق وبعدين تعجني بالميه وتلتي العجينه كويس وراح تكون العجينه قاسية شويه ماتقلقي وهذا سر القرمشه وبعدين تغطيها ببلاستيك وتتركيها ترتاح وبعدين تفرديها لسمك خفيف
وتحشيها بالحشوة وتقفليها بالعجله بتاعة العجين وتحطيها على قماشة مرشوشه دقيق وتغطيها لغاية ماتخلصي كل الكميه
تحمريها بزيت غزير مع رش السمبوسة بالزيت الساخن عشان تتنفخ وتقلبي كويس
الحشوة:
تحمري اللحمة المفرومه وبعد ماتخلص ميتها تضيفي البصل المفروم وتضيفي الملح والفلفل الاسود والحار والكمون وشويه قرنفل ولما تستوي اللحمة تضيفي 2بيض مسلوق مقطع ولما تبرد الحشوة تضيفي البقدونس والك***ه الخضرا
ودي بالدقيق الاسمر
وصحتين وعافيه مواضيع هذا القسم برعاية
صابرين2 صابرين2 فتكات نشيطة Fatakat 68993 جده – السعوديه