النهاردي عمللكم صيادية بتاعة جدتي فاطمة علي الطريقة الدمياطي والبورسعيدي بس الدمايطة اغمق شوية من البورسعدية اي الاختلاف سنة في اللون المهم هنبداي طبعا اهم شيء السمك لازم يكون طازة ويفضل البوري وطبعا الوقار يبقي قمة او القاروس ينظف عادي ويقطع جزل ثم البصل بنخرطه ونقليه لحد اما يصل للون القرنفلي او لما يبدا يدخن وطبعا مع التقليب المستمر وبعدين نصفيها من الزيت بالمصفاه ونتركها لتبرد ثم ندقها او نضؤبها بالكبة لتصير ناعمة وبعدين نضع حلتين علي النار ونضع بيهم ملح وفلفل وبهار ونتركم يغلو ثم نضيف لكل حلة التقلية حتي تصبح حلة للارز وحلة للشوربة وبعد اما نضع السمك وغلي غلوتين نعصر ليمونة بالشوربة ونهوي الغطاء شوية ونترك السمك يستوي علشان يمنع زفرة السمك سبحان الله الصورة دي لودققتو النظر في الغليان بها اسم الجلالة الله ومحمد مش عارفة انا متخيله اقولوا رايكم ولو في مسابقة يلا بالمرة ولو الموضوع عجبكم ما تنسوش التقيم شرفتوني السلام عليكم مواضيع هذا القسم برعاية
سيلا ماجد سيلا ماجد 620914_2.gif فتكات هايلة Fatakat 620914 دمياط – مصر
سبحان الله و بحمده