السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
الوصفة دي سهلة جدا و بتدي للسردين مذاق حلو دا غير شكلها الجميل وانها مابتاخدش وقت كثير
المقادير
سردين منظف
فصين ثوم مهروسين
رز مسلوق
شحم خروف
بصل اخضر
طماطم مبشورة
ربع ليمونة مخللة
كزبرة و بقدونس مفرومين و شوية كرفس(اختياري)
الطريقة
بنظف السردين من القشور و الاحشاء و بنشيلو العمودالفقري و الزعانف
و بنغسلو و وبنسيبو يقطر في مصفى كويس
بنقطع البصل الخضر قطع رقيقة و نحطو في الطاجين(او مقلاة)
و نضيفلو الثوم و شوية زيت و نسيبهم على نار هادية
بعد شوية بنضيفلهم الملح و الفلفل و شوية كمون وكركم و الكزبرة و البقدونس
و الطماطم و بنقطع الليمون قطع صغيرة و نسيبهم فوق النار مع التحريك
بنطحن السردين بطاحونة الخضر هو و الشحم المقطع لقطع صغيرة
لما بنطحنو بنضيف له ملح وفلفل وشوية كرفس و زيت زيتون و الرز و نعجنهم مع بعض
ونكورهم كويرات صغيرة
ونحطهم في الصلصة و بعد شوية نقلبهم برفق بملعقة عشان يتشربو صلصة من الجهة الاخرى
او ما نقلبهم نطفي النار عشان هيستو بس من حرارة صلصة الطماطم
وبالف هنا وشفا
اتمنى الموضوع يعجبكم
و ماتنسوش التقييم يا بنات
مواضيع هذا القسم برعاية
charlotte aux fraise charlotte aux fraise 455315_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 455315 المغرب – المغرب