ازيكم يا فتاتيك
دى اول مرة انزل اكلة هنا وان شاء الله تعجبكم وتجربوها وتدعولى دعوة حلوه
الاكلة هى موزه ضانى بالمشروم وهنعمل معاها كمان صوص مشروم
هقولكم الاول مكونات الطبق الرئيسى
اى عدد موز ضانى ( انا هنا استخدمت موزه واحدة كبيرة وقطعة لحم من الفخده)
بصل مفروم
ذبده او سمنه
زيت ذرة
معلقة كبيرة دقيق
250 جرام مشروم
حبهان
ورق لورو
ملح وفلفل
مكونات الصوص
250 جرام مشروم
ذبدة او سمنة
زيت ذرة
بصل مفروم
معلقتين كبار دقيق
كوباية كريمة لبانى ( انا استخدمت لبن عادى لان مكنش عندى كريمة )
مكعب مرقة
ملح وفلفل
بسم الله نبدأ
طبعا انا غسلت اللحمه وصفيتها كويس وغرزتها بالسكينه علشان تتشرب الطعم
وبعدين جبت طاسة تكون تيفال حطيت فيها خليط من الذبدة والزيت
[/font][/size][/color][/center]
ولما سخنت حطيت اللحمة واهم حاجة تخلى النار عالية احنا يادوب عاوزين اللحمه تتحمر بس
ونقلبها علشان تتحمر من كل الجهات لحد متاخد اللون ده
وبعدين نطلعها نحطها فالقالب الى هندخلها بيه الفرن ونسيبها لغاية منكمل
ف نفس الطاسة وبنفس الزيت والذبدة الى فيها هنحط البصل المفروم
ونقلبة لحد مالونه يتغير بسبط ويدبل انا مش عاوزاه يتحمر
وبعدين نضيف معلقة الدقيق ونقلبهم سوا
ونفضل نقلبهم بسرعة علشان الدقيق والبصل مايتلسعوش مننا وبعدين نحط عليهم الحبهان وورق اللورو والفلفل الاسمر بلاااااس ملح خالص دلوقتى
ونقلب تقلبتين تلاتة وبعدين نضيف الخليط ده عاللحمه بتاعتنا
ونغطيها بورق الومينيوم ونكون مسخنين الفرن وندخلها على درجة 200 ونسيبها لغاية ماتدخل فالسوا علشان نحطلها المشروم
تعالو بقا نعمل الصوص
نجيب المشروم ننضفة
محدش يرد لسة هنكمل مواضيع هذا القسم برعاية
G&M G&M 622833_1.gif سوبر فتكات Fatakat 622833 osterode am harz – المانيا