ادعو الله أولا ان يحفظ بلاد المسلمين من كل الفتن ماظهر منها وما بطن ويعم السلام والوئام على جميع البشر
جايبالكو النهارده أكله هنديه حلوه قوي ولو رايحه لاي مطعم هندي لازم أطلبها ومن حبي فيها اتعلمتها بس من مصادرها يعني شفت فديو لشيف هندي وعملتها مرات ملاقوش اي فرق بينها وبين طعم المطعم
شوفوا الصور الآول
المقــــــــــــــــــــــــــــــادير :
حسب عدد افراد الاسره
نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات متوسطه ولو مفيش فرخه كامله مقطعه8قطع بدون جلد
لتتبيل الدجاج ويفضل من الليل 3فص ثوم مبشور ناعم معلقة زنجبيل فريش مبشور معلقه صغيره ونصف ملعقه صغيره بودرة الشطه ورشة كاري رشة كمون عصير ليمونه معلقتين زيت ملح رشة لون برتقالي او زعفران او كركم
كوب زبادي مصفى من ماؤه معلقة بهار جرام ماسالانمزج كل المكونات مع الدجاج ونضعها في طبق زجاجي ونقفل ونضعها في الثلاجه
للصوص
بصلتين جوانح نذبلها في معلقة زبده ولكن لاتحمر نضع فوقها 4طماطم مقطعه شرائح وندبلها مع عودين قرفه وورقتين غار وكم حبه حبهان ورشة كمون ورشة شطه ورشة جرام ماسلا ونقلب وتحطي معاهم نصف كوب اواقل ميه اونوتسبيهم لغاية مايذبلوا شوي سبيهم يبردوا وشيلي البهارات الخشنه واطحني البصل والطماطم في الخلاط مع حوالي 7حبات كاجو او لوز مقشر
التــــطبيق
حمري الفراخ بعد تصفيتها من ماء التتبيله في طاسه فيها زبده على نار متوسطه لما يبقى لونها ذهبي تقلبيها تسبيها تستوي شيليها من الزيت وفي نفس الطاسه حطي صلصة الطماطم زوديها نصف كوب اما حليب جوز هند او حليب عادي او كريمه وكم ورقة كاري اخضر ريحتهم تحفه وحطي الدجاج وسيبيهم على نار هاديه وحطي قرنين فلفل اخضر ممكن تفتحيم شوي او تسبيهم لو مش عايزه تزودي الشطه وكلما الصوص يقل ممكن تزودي كريمه او حليب ولو عندك بودرة حليب جوز هند ينفع ولما يستوي الدجاج اغرفي ويزين برشة كريمه وكزبره خضره مفرومه
ملحوظه الشرح كتير بس هي سهله والله لو معندكيش حليب جوز هند انقعي من بالليل ملعقه كبيره او 2 جوز هند في كوب حليب صغير وسيبيه في الثلاجه وتاني يوم صفيه واستخدميه
يؤكل هذا الطبق مع الخبز الهندي او اي خبز او الرز البسمتي بس انا بحب اكله مع الرز المصري وبالهناء والشفاء
نفسي تفتحوا نفسي لاني كل ماعمل موضوع الاقي المشاهدات كتير قوي واللي بيردوا الله يسعدهم قليلين
لو يستحق التقييم قيموا والطبق ده لاول فتوكه هترد
مواضيع هذا القسم برعاية
عطر الاوركيد عطر الاوركيد 107151_7.gif سوبر فتكات Fatakat 107151 الدمام – السعودية