السلام عليكم
الكنتاكى بحبه
بس مش بحب الاكل اللى برة البيت فقررت اعمله انا فى البيت
وبعد تمحيص وتفحيص وتدقيق
واكتر من تجربة منها الفاشل ومنها اللى نجح
جربت الطريقة دى وطلعت رائعة
نفس هى هى اللةى بناكلها فى كنتاكى بالظبط
المقاديرلتتبيل الفراخ
نعلقة كبيرة صلصة طماطم
علبة زبادى
فصين توم مفرومين
بصلة مبشورة ناعم
ملح توابل فراخ من عند العطار
علبة كورن فليكس صغيرة
كوباية دقيق ذرة اصفر من عند العطار
كيس خلطة الدجاج المقرمشة من فايف منتس
العلبة باقل من 2 جنيه وفيها كيسين
كيس خلطة حار وكيس خلطة عادى
فرخة متنظفة كويس ومغسولة ومتشال الجلد بتعها
ومتقطعة 8 او 10 أجزاء كده
تخلطى مكونات التتبيل سوا كويس قوى
وبعدين تغطى الفراخ بالتتبيلة دى كويس وتحطيها فى التلاجة من بليل
او من الصبح حسب وقتك
وبعدين تطحنى الكورن فليكس فى الكبة بس مش تنعمية قوى
بس وتخلطى معاه دقيق الذرة الاصفر وكيس خلطة الفايف مينتس
وتجيبى طبق فيه دقيق وطبق فيه بيض مضروب بلبن وملح وفلفل
وتحطى الفراخ فى الدقيق بعدين البيض بعدين الخلطة بتاعت الكورن فليكس
وتضغطى عليها كويس بين ايدك علشان تمسك فيها الخلطة
بس وبعدين ترصى الفراخ فى صينية او طبق وتدخليها الفريزر نصف ساعة تتشمع وتتماسك وبعدين
تسخنى زيت جامد قوى وتروحى حاطة الفراخ تاخد صدمة عنيفة فى الزيت
لحد ماتتحمر
وهنا فيه طريقتين لاستكمال التسوية يا اما بعد ما تاخد لون تطلعيهاوفى صينية الفرن
وتدخليها لحد ما تستوى
يا أما توطى النار قوى زى نار الارز كده وتسيبيها على البوتجاز لحد ما تستوى وتعرفى انها اتسوت لما تنغزيها بالسكين ومش تلاقى أى سوائل بتطلع منها بس كده
مواضيع هذا القسم برعاية
emyalex emyalex 338222_26.gif سوبر فتكات Fatakat 338222 الاسكندريةفى دمى – مصر