السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكو يا اجمل بنات في العالم اخباركو ايه وحشتوني موت
انهارده جايه وجايبه لكم عزومتي التانيه
اللي الحمد لله تمت بفضل ربنا ثم منتدي فتكات الغالي
واكيد انتو عرفين ان عندي16سنه من العزومه الاولي
انا عرفه ان عزوماتي دي متجيش حاجه جنب عزومات اخواتي الفتوكات
اهي حاجه علي قدي
ورغم ان موضوعي الاول مكنش حلو اوي ولا مزبط ابدا بس الحمد لله اتميز وأخد268تقيم
ندخل علي الحمام المحشي
اول حاجه الحمام المحشي بطريقة الست ماما ربنا يخليها
اول حاجه بجيب الحمام اغسله كويس اوي بالميه والخل وادعكه بالدقيق واغسله واسيبه منقوع علي جنب لحد ما اعوزه
وبعدين اجيب طاسه واحط فيه معلقة متوسطه سمنه بلدي وشويه زيت
وواجيب بصله كبيره وابشرها صغير واحطها في الطاسه
لحد ما البصله تدبل كده انزل فوقها الكبد بتاعت الحمام والقوانص
يتشوحو مع بعض احط عليهم كوباية زر يتقلبو مع بعض شويه
واحط الملح والفلفل والبهارات ومرقة دجاج لوعندك
وبعدين احط عليهم كوباية ميه ولازم يا بنات الرز يستوي تلت تربع سوي علشان يبقي مظبوط ولاناشف اوي ولا طري خالص
بس وتكوني محضره حله فيها ميه بتغلي تحطي فيها طمطمايه واحده وورقة لورا وحبة حبهان واحده
هنحشي الحمام بالتدبيله بتاعت الرز دي ونربط رجله بخيط او خله انا مش بعمل كده انا بجيب رجله علي بعدها وادخلها في الفتحه اللي في اخر ضهره
ده بعد ما حشيته
هنحط الحمام في حلة الميه اللي بتغلي ونحط في الميه بصله ونظبط الملح
ونسيبه يستوي اول غلوتين نوطي لحسن يفرقع والحشو يطلع
بعد مايستوي هنحمره بدقيق او فيجتار
ده الشكل النهائي
يارب تكون عجبكو الحمام
بالله عليكو ما حد يعلق ولا لحد ما ارجع وانزل بقيت العزومه قيمو بس محدش يكتب اي مشاركه
احبكم في الله
وادخلو علي العزومه الاولي من توقيعي
الحمدلله رجعتلكو تاني اتأخرت شويه معلش
تاني حاجه هعملها الملوخيه
بتجيبي الملوخيه وتغسليها كويس من الرمل والطين وتفرديها علي صنيه علشان تتصفي
ونقطفها
وبعدين اخرطها وسبتها علي جنب
بعد كده بجيب 4فصوص توم واقطعهم صغير ونص معلقة سمنه واشوحهم شويه لحد ما يصفر لونهم
بعد ما يصفرو بنزل عليهم ب2 طمطمايه متوسطه مضروبه في الخلاط
بسبهم يسبكو مع بعض لحد ما يتقلو خالص وبعدين ازودهم بالشوربه
لما الطماطم بالشوربه يغلو بنزل الملوخيه المخرطه واقلبها كويس واحط ملح وفلفل
بعد كده بعمل التقليه وهي 6فصوص توم مع معلقة سمنه ولما التوم يصفر
بحط عليه كزبره ناشفه واقربهم شويه
ده الشكل الاخير
اخر حاجه الطحينه انا بجيب طحينه البوادي
وبحط شويه في طبق واخففهم بالميه ولو خفو اوي حطي
شويه دقيق وبعدين تحطي عليهم لون وكمون وملح وشطه
انا بحب ارسم عليهم بالكاتشب اختي اللي معلماني الحركه دي
وعملت طبق بطاطس مهروسه وهي اني جبت حله وحطيت فيها 2 بطاطس كبيرة
مقطعه مكعبات وحطيت فلفل اخضر وخمس فصوصو توم وملح وكمون وميه
في الكلام ده كله لازم الميه تبقي فوق البطاطس مغطياها يعني
واحطها علي النار اول ما تغلي احط عليها نص معلقة سمنه بس كده
انا كنت مصوراها بالخطوات بس الموضوع مش مكفي والله
طبعا كان في طبق رز ابيض
يارب يكون عجبكم الموضوع من الاول للاخر
مواضيع هذا القسم برعاية
موري كوول موري كوول 475592_2.gif فتكات هايلة Fatakat 475592 اسكندريه – مصر