السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ؛ ازيكم يا فتوكات يارب تكونوا بخير النهاردة بقي طبقنا سهل ولذيييييييذ بالصور الروز بيف من مطبخي يم يم يم ونقول بسم الله اول حاجة جبت قطعة لحم كيلو وشقتها من من الجوانب ومن فوق يارب تكون واضحة اهي وبعدين تبلتها بـإيه بقي؟؟ مية بصل + مية روز ماري(بغلي مية وبنقع فيها الروز ماري فترة بعدين صفيته واضفته للحم مع التتبيلة) ملح وفلفل (الملح مش كتير) +عصير ليمون+بهارات لحم(اللي بنجبيها جاهزة دي) +قرفة مطحونة وزنجبيل بسيط جدا جدا وحطيت معاهم ورق لورا صحيح وحبهان عشان خاطر ياخد الطعم مش اكتر وسبتهم بقي بتاع 7 ساعات في التتبيلة دي وللأسف ما اتصورتش وهيا في التتبيلة ×××× لما جيت بقا اطبخها جبت صنية او مقلاية كبيرة اي حاجة وحطي فيها معلقة زيت ولما يسخن شيلي قطعة اللحمة لوحدها وحطيها في الصنية وقلبي من الجوانب (الخطوة دي مهمة عشان اللحمة تبقي طرية من جوا لما ادخلها الفرن)الصور اهي شوفوها تقلبيها مرة ع الجنب الاول ومرة ع الجنب التاني وجبت حبة مية من التتبيلة (صافية)وصبتهم عليها تستوا شوية فيها وتاخد طعمها اكتر (حبة مش كتيير تقريبا نص او اقل الكوباية) بعد كده غطتها ولما المية نشفت شيلتها (طبعا اللحمة مش استوت خالص) هاتي ورق فويل وحطيها فيه وقفليها من كل الجوانب وحطيها في الفرن (مش فاكرة الوقت اللي بتاخده بالضبط بس بتاع ساعتين ونص كده تقريبا) بعد كده بقا بطلعها وبفتح عليها بلقي فيها شوية مية بقوم شيلاها نقلاها في فويل تاني بس مش بغطيها بيه يعني بحطها ع الشبكة كده تتشوي وتتحمر من الجانبين شوفو الصورة ××××× وع فكرة لما بقطعها شرايح وباكلها بتشد شوية يعني مش مستوية زي اللحمة بتاعة الخضار اوي لا هيا بتبقي كده يعني ده المطلوب ممكن تعملي جنبها رز او مكرونة انا مرة عملت جنبها ارز بسمتي وبطاطس اهو ومرة عملت جنبها مكرونة اهي والحقيقة انه ما شاء الله روووعة جداا واهو تغيير كمان عن الاكل الاعتيادي يالا اشوفكم بإذن الله في أكلة تانية لو عجبكم التقيييييييم وبوسة مني ليكم مواضيع هذا القسم برعاية يحلوا الوصال يحلوا الوصال 686824_2.gif فتكات هايلة Fatakat 686824 مدينة العجائب – مصر
