المقاديرطريقة الطهىتدق قرون الفلفل الأسود حتى تصبح نصف مطحونه .. تغمس شرائح الكبده قليلا فى الدقيق. تذاب 1 ملعقه كبيره من الزبد و الزيت فى طاسه متوسطه على نار مرتفعه. تحمر قطع الكبده على الجانبين حتى تصبح بنية اللون … ترفع من الطاسه و توضع على طبق تقديم. يضاف حوالى 2/1 كوب ماء ويقلب ليأخذ اللون البنى للقطع المتبقيه فى الطاسه. يضاف الملح و قرون الفلفل الأسود المطحون …. تخفض النار و تترك لتغلى لمدة دقيقتين. يضاف الخل البلسمى و يقلب….. يصب فوق الكبده فى طبق التقديم. يقدم 
مواضيع هذا القسم برعاية