بصّوا بقى . أخت جوزي مابيعجبهاش أي نوع أكل دي مابتاكلش خالص. بي المفاجأة الغريبة انو لما عملت الأكلة دي أكلت طبقين كبار وقطعتين فراخ كبيرة ( أنا مابراقبش الناس عفكرة بس من شدة فرحي انو عجبها)
السّر في الطبخة دي حاجتين ( تتبيلت الدجاج والرز اللي طعمو مدخّن)
الكونات:
الأرز:
– أرز بسمتي منقوع نص ساعة بالمية السخنة ( أرز شعلان أفضل حاجة)
– فرخة مقطعة ومسلوقة ببصلاية و 3 سنون ثوم مع حب هال وملعقتين كبار معجون بندورة
– ملعقة كبيرة كاري، ملعقة صغيرة ثوم باودر، نص ملعقة قرفة، نص ملعقة بهارات مشكلة
– ملعقتين سمنة
تتبيلت الدّجاج:
– شوية كاري
مع ثوم مهروس
وليمونة معصورة
وكاتشب
وزيت مازولا
ورشة ملح،
وبابريكا،
وست نقاط من نكهة الدخان متل الصورة دي
– بتخلطي التتبيلة كويّس وبتغطسي قطع الدجاج المسلوق فيها
– بعد كدة بتجيبي مقلاة كبيرة وبتحطيها على نار عالية .
– ضعي قطع الدجاج المتبل في المقلاة ثم ّ أخفضي درجة الحرارة على نار هادئة حتى يتم شوي الدجاج بالأسلوب الصحيح على الجانبين
للأرز:
– أحضري حلة وذوّبي ملعقتين سمنة مع زيت مازولا وأضيفي الأرز مع الكاري والبهارات المشكلة والثوم الباودر والقرفة والملح
– أضيفي مرق الدجاج المصفّى وفلفلي الأرز ل 15 دقيقة .
– أشعلي قطعة فحمة كبيرة وضعيها في ورق سلوفان فيها ملعقة زيت مازولا وضعيها فورا داخل الحلة . اغرسي الفحمة داخل الأرز وأغلقي غطاء الحلة بسرعة حتى يتشرب الأرز الدّخان مدّة عشر دقايق.
يقدّم الأرز مع قطع الدجاج الشهية وصحتييييييييين وألف هنا وعافية
بحبكم أوي مواضيع هذا القسم برعاية
loony135 loony135 570887_3.gif فتكات حبوبة Fatakat 570887 عمّان – الأردن