المقادير: 2 كيلو لحم غنم 300 غ زبيب 200 غ لوز 2 بصل متوسطتان مبشورتان 1 ملعقة كبيرة راس الحانوت 1ملعقة صغيرة ابزار 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة قرفة 200 غ زبدة زيت ملعقة صغيرة عسل الطريقة: يغسل اللحم و يقطع إلى قطع كبيرة. في وعاء يخلط راس الحانوت، الزنجبيل الزعفران الابزار، يخلط الكل بالقليل من الماء، و يدهن اللحم بالخليط المحضر، و يضاف الزيت. توضع قطع اللحم في وعاء الطبخ، تملح قطع اللحم و تدهن بالزبدة، و يضاف إليها اللوز و البصل. تغطى بالماء، و تنضج مع التحريك من حين لآخر، يضاف الماء أثناء الطبخ عند الحاجة. حين يكاد اللحم ينضج يضاف العسل و الزبيب و القرفة، و يترك حتى يختفي المرق و يطهى اللحم جيدا جدا. يقدم ساخن في طبق التقديم و يوضع فوق قطع اللحم صلصة اللحم و يقدم بالصحة و الراحة.
مواضيع هذا القسم برعاية
danmark danmark 749678_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 749678 københavn – danmark