الستيك من اروع الاطباق واطعمها واغلاها فى المطاعم عشان كده حبيت انقلكم بعض الطرق لعمله يا رب تعكبكم ……..انا بعشق الستيك وخصوصا لو جنبه خضار سوتيه بالذبده وصوص المشروم ………يا لهوى خلاص مش قادره ……كفايه كلام بقى اسيبكم مع الصور وطرق عمله وبالهنى والشفا …….بليز التقييييييييييييييييييييييييييييييييييييييم
ستيك اللحم بصوص الفلفل الأسود
المقادير:
ثمرتا بطاطس
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
250 جم من ستيك اللحم
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة فلفل أسود ( غير مطحون)
ربع كوب كريمة طبخ
نصف كوب فاصوليا خضراء
نصف كوب من أوراق السبانخ الطازجة
طريقة التحضير:
اغسلي البطاطس جيدا، قطعيها مكعبات ثم ضعيها في قدر صغيرة الحجم بها كمية من الماء والملح على النار في درجة حرارة متوسطة.
اتركي القدر على النار لمدة من 8 إلى 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار وأخرجي البطاطس من الماء ثم غطيها بورق الألومنيوم وضعيها جانبا.
اغسلي شرائح اللحم جيدا، ضعيها في طبق وعليها الملح والفلفل الأسود، أحضري مقلاة، ضعيها على النار، سخني بها زيت الزيتون على حرارة متوسطة ثم ضعي شرائح اللحم وقلبها على الجانبين لمدة من 5 إلى 10 دقائق على الجانبين حتى تنضج.
أخرجي اللحم من الزيت ثم ضعيها في طبق وغطيها بورق من الألومنيوم حتى لا تبرد.
في نفس المقلاة، ضعي الفلفل الأسود غير المطحون ثم ضعيها على النار وقلّبي جيدا، أضيفي الكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام الكريمة سميكا ثم ارفعي القدر من على النار.
أحضري مقلاة أخرى، سخني فيها ملعقة من زيت الزيت الزيتون ثم ضعي الفاصوليا وأوراق السبانخ وقلّبي جيدا حتى تنضج الخضروات ثم ارفعي المقلاة من على النار.
أحضري طبق التقديم، ضعي فيه مكعبات البطاطس وشرائح اللحم والخضروات ثم انثري كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
ضعي الصوص على شرائح اللحم ثم قدمي الطبق لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.
شرائح اللحم الحارة
المقادير:
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا الحار
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح وفلفل أسود
250 جم من ستيك اللحم
نصف كوب كزبرة خضراء مقطعة صغيرا
كوب طماطم مبشورة
أرز بسمتي
طريقة التحضير:
اغسلي شرائح اللحم جيدا ثم قطعيها شرائح طولية.
ضعي ملعقة من الزيت النباتي في وعاء، أضيفي إليه البابريكا، الكمون، شرائح اللحم، الملح والفلفل الأسود ثم قلّبي جيدا واتركي الوعاء جانبا لمدة 10 دقائق.
أحضري قدرا، ضعي فيها ملعقة من الزيت النباتي، الأرز البسمتي، كمية من الماء تكفي لتغطية الأرز، ضعى الملح ثم ضعي القدر على النار في حرارة عالية، اتركيها حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها على النار لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقة من الزيت النباتي ثم ضعيها على النارعلى حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت وضعي فيها شرائح اللحم وقلّبيها لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها بنيا.
أضيفي ملعقة كبيرة من الماء، والطماطم المبشورة مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج جميع المحتويات.
انثري كمية من الملح والفلفل الأسود على شرائح اللحم وقلّبيها ثم ارفعي المقلاة من على النار.
أحضري طبق التقديم، ضعي فيه الأرز ثم أضيفي شرائح اللحم وانثري بعض أوراق الكزبرة الخضراء للتزيين ثم قدميها لعائلتك واستمتعي بأروع مذاق
منقوووووووووووووووووووووول مواضيع هذا القسم برعاية
karim77 karim77 176291_6.gif فتكات ست الكل Fatakat 176291 القاهره – مصر