المكونات:
580 جرام حمص
4 رغيف خبز لبناني
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
1 علبة صغيرة لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة طحينة
زيت للقلي
صنوبر للتزيين
كزبرة خضراء للتزيين
طريقة التحضير:
– يقطع الخبز مكعبات متوسطة ثم يقلى في زيت عميق ويحمر الصنوبر في قليل من الزيت.
– يوضع الحمص في قدر ثم يضاف إليه الماء والخل والملح ويتبل ببعض من الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى وقت التقديم.
– يخلط اللبن والطحينة ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
– يوضع الخبز في طبق التقديم ثم يغطى بمزيج الحمص ثم يضاف خليط اللبن ويزين بالصنوبر والكزبرة الخضراء ثم يقدم. مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر