السلام عليكم
حبيت اعطيكم طريقة عمل القدرة الفلسطينية اللي هي من اقدم و اشهر المأكولات الفلسطينية و طعمها كتيير لذيذ انصحكم بتجريبها
المواد :
أرز ، حمص ، ثوم ، لحمه قطع ، بهارات خاصة للقدر (ممكن تلاقوها خلطات جاهزة او حطي اللي تحبيه لتبهير اللحمة)، ملح ،.
الطريقة :
نحضر اللحم و نقليها مع البصل المفرم و البعض من الملح و البهارات و زيت الزيتون و نحضر الماء الساخن
و نضعه فوق اللحم و نتركه حتى يغلي و من بعدها يبقى على نار هادئة لمدة ساعه و نص ( حسب نوع اللحم ) .
نحضر الحمص و الثوم و القليل من الملح و البهارات و نقليهم شوية .
نحضر الأرز و نضع فوقه الحمص و الثوم المقلي و يخلط و نضع الملح (حسب الكميه) و بهارات القدرة و يخلط مره
أخرى .
و الان نضع طبقة من الأرز المخلوط بالحمص و الثوم و من بعدها نضع اللحم و من ثم يضع باقي الأزر المخلوط
و تسكب مرقة اللحم على الأرز و نضعه على النار حتى يغلي و من بعدها يبقى ع نار هادئة ما بين نصف ساعة إلى الساعة إلا ربع و يقدم مع اللبن و السلطة ..
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
قهوة سادة قهوة سادة 260500_5.gif سوبر فتكات Fatakat 260500 عمان – في الاردن