جايبه لكم اليوم طريقة عمل الرز البرياني وان شاءالله تعجبكم
المقادير:-
(1) دجاجه مقطعة اثمان
(أ) : ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
(6)كاس ماء
(5) حب هان
(5)قرنفل
ملح
(ب): ـــــــــــــــــــــــــــــ
(1) علبه زبادي
– بيضة
– معلقه شاي صغير نشا
– نص معلقة شاي ملح ليمون
– ملح
– معلقة بهارات صغيرة
(ج): ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
– نص كاس ماء
– شة زعفران
2 معلقة ماء الورد
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
– 2 بصله مقطعه صغار
– 2 فص ثوم مهروس
(2) بطاطس يقطع مربعات صغيرة
– 2 كاس رز.
– الطريقة:-
1-يسلق الدجاج فى مقدار(أ) مدة ساعة تقريباً, وبعد النضج تنشل الدجاج من
ماء السلق ثم يصفى الماء من الشوائب
2-يحمس البصل مع الثوم فى قليل من الزيت . ثم اذا تغير لونه واحمرنضع البطاطس المكعبات ونضع مقدار كاس من ماء سلق الدجاج عليه ليستوى به ويترك قليلا. ثم نضيف مقدار (ب) بعد خلطها بالخلاط
3- نضيف نصف المقدار (ج) الى خلطة الدجاج
4- يسلق الرز حتى يستوى ثم يوضع على خلطة الدجاج فى القدر على النار ويواسى جيدا
5- يرش باقى المقدار (ج) فوقه.يقصدر القدر ثم يغطى بالغطاء ويترك مدة ثلت ساعة على نار هاديه جدا ويقلب فى صحن مستدير. وبالعافيه مواضيع هذا القسم برعاية
اموره بس دلوعة اموره بس دلوعة 246647_1.gif فتكات رائعة Fatakat 246647 الرياض – السعودية