المقادير :
• ١ كيلوجرام ملوخية خضراء مغسولة جيداً ومصفاة
• ٦ فص ثوم مفرى
• ٢ ملعقة كبيرة كزبرة
• ١ ملعقة كبيرة سمن
• ٤ كوب مرق دجاج
• ٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة :
1. نحضر الملوخية بعد أن تجف ونقوم بتقطيعها أو بتخريطها بالمخرطة حتى تصبح ناعمة جدا.
2. نضع إناء على النار ونضيف الشوربة أي المرق حتى تسخن قليلا، ثم نضيف الملوخية إلى الشوربة ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا معاً.
3. عندما تبدا الملوخية بالغليان قليلا نحضر مقلاة ونضع فيها السمن ، الثوم والكزبرة ونضعهم على النار ونحمرهم معا حتى يصبح لونها ذهبي ، بعد ذلك نضيفهم إلى الملوخية ونقلب سريعا ثم نطفئ النار وتقدم مواضيع هذا القسم برعاية
زينب رخا زينب رخا 445074_1.gif فتكات رائعة Fatakat 445074 اسماعيلية – مصر