السلام عليكم ورحة الله وبركاته
والصلاة والسلام علي اشرف المرسلين
عليه الصلاة والسلام
عاملين ايه يارب تكونو بخير
انا قلت اكسب في المبتدئات ثواب واعلمهم طريقة لف الورق عنب لفة لفة
يالا واهو كله بثوابه
نبدء سوا ونقول بسم الله
المكونات:
(غير محدده لاني بعمل بكميات صغيرة جدا)
ورق عنب
ارز
عصاج لحمه مفرومة
عصير طماطم
حزمة كزبرة
حزمة بقدونس
حزمة شبت
بصل مفروم
الطريقة:
ندبل البصل علي النار شويه مع الزبدة او السمنه بس مش كتير
ونضيف الطماطم ونسيبها شويه صغيرة منسبكهاش خالص
ونضيف الخضرة المقطعة عليها
ونضيف الرز والعصاج
ونتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات وشويه زيت وسمنه
كده الخلطة جاهزة ان شاء الله
نيجي بقي للورق عنب بيه شخصيا
للاسف الشديد مفيش هنا ورق طازة فبجيب المعلب
بسلقة عشان المواد الحافظة
ولو طازة بتسلقيه لحد ما تحسي ان الورق ابتدي يطري
بس اهم حاجة تكون ايدك فيه عشان ميتهريش منك ومش هتعملي بيه حاجة غير انك هترميه
او تعملي بيه محشي الموظفين اللي هو طبقات علي بعض
المهم
نحضر الحلة اللي هنسوي المحشي فيه ان شاء الله
باننا نقطع حلقات فلفل رومي وطماطم وبصل
وياسلام بقي لو باقي اعواد الخضرة تحطيها برضو بتدي طعم وريحة تحفة
نيجي بقي للف والدوران
نفرد الورقة علي الصينيه ونحط فيها شويه خلطة يكونو مناسبين
يعني ولا كتير ولا قليل زي ماهو باين
ونقفل الورقة من الجمبين الاول
وبعدين نبرمها لحد ما تتقفل كويس
ونرصهم في الحلة انا كنت عامله اصغر مقاس وكنت عامله صفين بس
ونرص علي الوش برضو حلقات فلفل رومي
لاني بصراحة مش بحبه بالليمون بحس انه بالفلفل الرومي احلي والذ
ونضيفله شوربه متغطيهوش
ونحطة علي نار عاليه لحد ما يغلي وبعدين ننقله علي نار هاديه لحد ما يستوي ان شاء الله
معلش بقي رشيت عليه شويه ملح عشان كان دلع شويه
وبمليييييييييييييون هنا وشفا
وياريت لو دعوة حلوة بظهر الغيب ليا ولجوزي ولبنتي
والي اللقاء مع الاكله اللي جايه ان شاء الله
مواضيع هذا القسم برعاية
remasnoha remasnoha 386039_6.gif فتكات رائعة Fatakat 386039 خميس مشيط – السعودية