السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحلوين ……….. اتمنى تكونو بصحه وعافيه
حبيت اعرض لكم طريقتي في البرياني صراحه طعمه جنااااااااااااان وكل الي يدوقوه يشكروني عليه
اترككم مع المقادير
لحمه
علبة لبن زبادي
من ملعقه الى ملعقتين حسب الرغبه بهارات البرياني
2بصله متوسطه مقطعه شرائح رفيعه
ملعقه كبيره امبه هنديه او (آجار)
ثلاث ارباع الفنجان زيت طبخ
حبة بطاطس كبيره مقطعه مكعبات
مكعب ماجي
شوية زعفران ونص فنجان ماء كادي
رز
(بيضه مسلوقه وبصله صغيره مقطعه شرائح رفيعة ومحمره في الزيت ) للتزيين
الطريقه
نسلق اللحمه مع حبتين هيل وحبتين قرنفل الين تنضج تقريبا والملح اخر شي عشان تنضج اللحمه براحتها
نحط الزيت ونقلقل البصل الين يذبل ونحط عليه البهارات والماجي واللبن نتركهم 5 دقائق ونضع اللحمه نتركها تتقلقل مع البطاطس من 10 دقائق الى ربع ساعه
ونسلق الرز في موية اللحمه بس مانخليه يستوي تماما
نبل الزعفران في ربع فنجان ماء ساخن
نجيب قدر فاضي نضع فيه ثلاث ارباع كمية الرز وبعدين خلطة اللحم والرز الباقي ونسقيه بماء الزعفران وماء الكادي ونكمر القدر ونضع عليه منشفه منداه ونتركه ربع ساعه على نار هاديه
بعدين وقت الغرف نشيل الرز الملون الي في سطح القدر على جنب ونغرف الباقي عادي ونحط الرز الملون على الوجه ونزينه ببصل محمر وبيض مسلوق
ونعمل معاه سلطة لبن بالخيار
واف صحه وهنا على قلوب احلى فتوكات
لاتنسوني بدعوه صالحه
مواضيع هذا القسم برعاية
الماسة رورو الماسة رورو 464691_1.gif فتكات متميزة Fatakat 464691 جدة – السعودية
سبحان الله و بحمده