السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهازيكم يا قمرات انا اتعرفت على الفايش الصعيدي من خلال المسلسلات وكنت حابة اعرف طريقته لغاية لما شفته فبرنامج الشيف اسامة وقلت مش لازم افوت الفرصة دي واصل ولازمن اجربهالمقادير4ملاعق كبيرة حمص مطحون
كاس كبير حليب
ملعقة خميرة خبز
ملعقة كبيرة كركم
نص كاس زبدة
دقيق حسب العجين
الطريقةبنغلي الحليب ولما يدفا نخلط نص الكمية بالحمص المطحون وممكن تعوضي الحمص بعدس او سمسم مطحون
ونحطه فبرطمان ونقفل عليه يخمر يوم كامل لغاية لما يعمل زي قشرة فوق الحليب
قبل منبتدي العمل ب4 ساعات نحط خميرة العجين مع الكمية المتبقية من الحليب ونسبها تخمر
ولماتخمر نخلط الدقيق بالخميرتين والزبدة والكركم ونعجن
لغاية لما نحصل على عجينة لينة ومتماسكة
وتشكليها قرص او اصابع وتدخليها الفرن بس انا عملتها زي طريقة الفقاس المغربي
ودا رابط موضوع لو حابين تشوفوه
https://fatakat.univanet.com/#3471361
عملته على شكل قضبان ودخلته الفرن
سويته نص سوا وخرجته وقطعته بعد ما برد ورجعته الفرن يتحمر من جميع الجهات
ودي صورة الفايش الصعيدي مع احلى شاي مغربي تحيا الاخوة
وللامانة والصراحة انا حطيت فيه شوية سكر مش فالوصفة الاصلية
متنسوش التقييم
ومتنسوناش من صالح الدعاء مواضيع هذا القسم برعاية
charlotte aux fraise charlotte aux fraise 455315_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 455315 المغرب – المغرب
سبحان الله و بحمده