4 قطعة فيليه دجاج-16 قطعة روبيان جامبو متنضف
التتبيله:2ملعقه صغيره كزبره ناعمه-2ملعقه صغيره كمون-2 ملعقه صغيره ملح-2ملعقه صغيره بصل مجفف-2 ملعقه صغيره بابريكا-
1/2 ملعقه صغيره شطه مجروشه-4 فص ثوم مفروم-2ملعقه كبيره عصير ليمون-2ملعقه كبيره بقدونس مفروم-2ملعقه كبيره كزبره مفرومه-4ملعقه كبيره زيت زيتون-
خليط الخضروات:
حبه متوسطه بصل جوانح-حبه متوسطه فلفل احمر حلو شرائح-حبه متوسطه فلفل اخضر شرائح-1/4 راس كرنب شرائح-1/4 ملعقه صغيره ملح -1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
التتبيلة:
في طبق زجاجي عميق، ضعي خليط الكزبرة، الكمون، الملح، البصل، البابريكا، الشطة، الثوم، العصير، البقدونس، الكزبرة، ملعقة كبيرة من الزيت، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها.
اضيفي فيليه الدجاج والروبيان وقلبي الى ان تتغطى قطع الفيليه و الروبيان بخليط التتبيلة تماما. غطي الطبق بالنايلون وضعيه في البراد لمدة نصف ساعة (او طوال الليل) الى ان تتشرب الفيليه و الروبيان طعما مشهيا.
في مقلاة واسعة سخني ملعقة زيت على نار متوسطة، اضيفي فيليه الدجاج وقلبي على كافة الجهات الى ان ينضج الدجاج تماما.
اضيفي الروبيان، قلبي لعدة دقائق الى ان ينضج ويصبح لونه زهري فاتح.
خليط الخضروات:
في مقلاة اخرى سخني بقية الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل وشوحي على نار قوية الى ان يلين.
أضيفي الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، و الكرنب. قلبي بسرعة على نار قوية الى ان تلين الخضروات. انثري الملح والفلفل اثناء التقليب.
سخني مقلاة تقديم الفاهيتا على نار قوية، ضعي فيها قليل من الزيت، أسكبي خليط الخضراوات
قطعي فيليه الدجاج الى شرائح رقيقة ، ضعيه فوق الخضراوات.
. وزعي حبات الروبيان و قدميه ساخنا جدا مع تشكيلة من الصلصات المكسيكية و خبز الفاهيتا او التورتيا او خبز الصاج مواضيع هذا القسم برعاية
ان تدخلني ربي الجنه ان تدخلني ربي الجنه 373316_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 373316 المنصوره – القاهره