السلام عليكم
ازيكم يا فتوكات يا حلوات
جايبلكم النهاردة طرق عمل البروست
المقادير ::
حليب – نصف كوب
بيض مخفوق – 1
دقيق – ملعقة كبيرة
ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
دجاج كامل مقطع إلى أجزاء – كيلوغرام
كورن فليكس مطحونة – كوبان
طريقة التحضير ::
1- أخلطي الحليب، البيض، الدقيق، الثوم البودرة، الملح والفلفل في وعاءٍ كبير.
2- ضعي رقائق الذرة في وعاء متوسط الحجم.
3- غمّسي صدور الدجاج في خليط الحيب ثمّ في رقائق الذرة.
4- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي صدور الدجاج فيها.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
نصائح
– يمكنك استبدال رقائق الذرة بخليط الدقيق أو البقسماط.
==========================================
المقادير ::
فخذ دجاج – كيلوغرام
بيض – 1
حليب – نصف كوب
خلّ – نصف كوب
دقيق – كوب
أوريغانو – ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
مريمية – ملعقة صغيرة
ريحان – ملعقة صغيرة
مردقوش – ملعقة صغيرة
فلفل – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
طريقة التحضير ::
1- أخلطي البيض، الحليب والخلّ في وعاءٍ كبير ثمّ انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج.
2- ضعي الدقيق مع الأوريغانو، الفلفل الأحمر الحار، المريمية، الريحان، المردقوش، الفلفل، الملح، البابريكا والثوم في وعاءٍ كبير وامزجي المكوّنات معاً.
3- غمّسي قطع الدجاج بخليط الدقيق والتوابل جيّداً.
4- سخّني الزيت في قدرٍ كبيرٍ على النار ثمّ إقلي قطع الدجاج لحوالى 15 دقيق حتّى ينضج الدجاج ويصبح ذهبيّ اللون ومقرمشاً.
نصائح
– يمكنك أيضاً تغميس الدجاج بالبقسماط بعد تغميسه بالبيض والدقيق.
============================================
طريقة أخرى
المقادير ::
دجاج مقطّع – كيلوغرام ونصف
ملح – رشّة
عصير ليمون حامض – 4 ملاعق كبيرة
دقيق – كوب
خردل بودرة – ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
بيض – 1
حليب – 4 ملاعق كبيرة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة التحضير ::
1- إنقعي قطع الدجاج بالملح وعصير الليمون الحامض لمدّة نصف ساعة.
2- أخلطي الدقيق مع الملح، الخردل، الفلفل الأبيض والبابركيا في وعاءٍ.
3- أخفقي البيضة مع الحليب في وعاءٍ ثانٍ.
4- إغمسي قطع الدجاج في خليط البيض ثمّ في مزيج الدقيق من الجهتين.
5- سخّني الزيت في مقلاةٍ على النار وأضيفي قطع الدجاج.
6- إقلي الدجاج حتّى ينضج ويصبح مقرمشاً.
==============================================
فى أمان الله مواضيع هذا القسم برعاية
emaaaana emaaaana customavatars/avatar1226410_4.gif سوبر فتكات Fatakat 1226410 أبها – السعودية