طرق تخزين و عمل مربي الفراولة :
الفراولة ليست فقط فاكهة جميلة الشكل والرائحة ، ولكن هى ايضا من الفواكه الصحية ، لاحتوائها على الكثير من المعادى والفيتامينات ، وعلى رأسها فيتامين cفعدد 8 حبات من الفراولة تحتوي على فيتامين سى اكثر من البرتقالة الواحدة ، كما انها من الفواكه قليلة السعرات الحرارية ، وهى مصدر هام جدا لمضادات الاكسدة وتساعد على تخفيض الكوليسترول .
بالنسبة لحفظ الفراولة فى الثلاجة ، فلاحظى انها سريعة التلف ، خصوصا اذا تم غسلها .. فلو كنتى تريدين الاحتفاظ بها لليوم التالى ، فضعيها فى مصفاة فى الثلاجة بدون غسيل ،.
اما عن حفظها فى الفريزر لاستخدامها فى غير موسمها ، فمن الافضل غسلها جيدا ، ووقطعها لنصفين ، و وضع كمية من السكر وقليل من عصير الليمون ، حتى تحتفظ بلونها الطازج ، او الاحتفاظ بها كاملة واضافتها لسلاطة الفواكه .وصفات متنوعة من الفراولة
==================1بكل سهولة ذوبى شكولا فى حمام مائى ، واغمسى فيها الفراولة ، وضعيها على ورق زبدة لتجف .. كما يمكنك ان تغمسيها فى المكسرات ولكن قبل جفاف الشوكولا .
2الفروالة ممتازة جدا فى خفقها مع اللبن الزبادى ، للحصول على مشروب مغذى ولذيذ ، وايضا يمكن خفقها مع ايس كريم الفانيلا وقليل من اللبن للحصول على ميلك شيك ولكن انتبهى للسعرات الحرارية .
3للاسف الفراولة غير مناسبة لوضعها فى الكيك ، لضعف قوامها .. فهى لاتتحمل الخبز ، ولكن نستعيض عن ذلك باستخدامها طازجة لتزيين الكيك والتارت والبان كيك.
قطعى الفراولة وضعيها على الزبادى مع قليل من عسل النحل ، والموسلى واحصلى على وجبة مشبعة باقل سعرات حرارية4 .
طريقة عمل مربى الفراولة
==============
المكونات
كيلو فراولة
2كوب سكر
نصف ليمونة
طريقة عمل مربى الفراولة
اولا تقطع الفراولة قطع صغيرة وتوضع فى وعاء وعليها السكر ، ثم تترك فى الثلاجة حوالى ساعتين .
ستلاحظى انها امتلأت بالصوص ، انشيلها على جنب .. وضعى الصوص على النار مع عصير الليمون لمدة نصف ساعة ، ثم اضيفى الفراولة وعندما تغلى اضربيها بالهاند بلندر ضربات متقطعة واتركيها على نار هادئة جدا لمدة تترواح بين الساعة والساعة وربع .. ولكى تختبريها ضعى ملعقة منها فى اناء بالفريز لمدة خمس دقائق لو وجدتي قوامها ليس سائلا فهذا يعنى انها جاهزة .
عندما تبرد انقليها فى برطمانات زجاجية معقمة ، واحفظيها فى الثلاجة او الفريزر .
هذه الطريقة باستخدام الهاند بليندر ممتازة جدا للتسريع من عمل المربى ، وللحصول على لون شهى ، لان كلما زادت مدة التسوية يتغير اللون وتصبخ غامقة وايضا يتغير الطعم .
هذه ليست مربى فقط ولكن تصلح للاستخدام فى تغطية التشيز كيك.
عاوزاة اقولكو فى طرق تخزين كتير علشان رمضان بتمنى ان انتو تابعونى او تدخلو على مفضلة عندى وطرق تخزين دى منقولة للامانة
مواضيع هذا القسم برعاية
nour huda nour huda 1234092_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 1234092 المنوفية – القاهرة
سبحان الله و بحمده