اذيكوا يا بنات
كل عام وانتم بخير
النهارده قلت هعمل قطايف
والي دايما بعملها وبتطلع عجينتها روعه بس تخلفي بأه قلت اشوف الجديد ويمكن في طريقه احلى
وبحثت في جوجل ما شفت الصوره انبهرت
بس طلعت سييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ئه بمعنى الكلمه
انا استغربت اصلا ان الطريقه ما فيهاش خميره
تاني حاجه عليها زيت وطبعا الزيت بيخليها ما تقفلش كويس
وكانت بتفتح خاااااالص
واصلا وانا بقفلها كانت ما بتتقفلش كويس
المهم ان الحشو راح هدددددددددددددر وانا كنت حاشيها مكسرات صافي كده هاين عليها اصفيهت من الزيت واحشي بيها تاني
قلت احذركم عشان ممكن واحده كده تروح تجيب الطريقه وتجرب
وتخسر وقتها وكمان كل المقادير دي
وملحوظه : طريقتي الي دايما بعمل بيها مش مكلفه نهااائيا زي دي بحط دقيق وميه وخميره ومعلقه سكر وبسسسسسسسسسس
واليكم الطريقة المهببه :
ضعي ك طحين و2 ك سميد وم ص بكنج وم ك سكر في الخلاط اخلطيها وضعي عليها بالتدريج الماء 4 فنجاين شاي ماء واتركيها في الخلاط ترتاح ربع ساعه ثم اخلطيها مره اخري
وضعي عليها بيضه وم ص بكنج وبع ك زيت وبيكون الخليط ثقيل اضيفي ماء الى ان يصبح مثل خليط البان كيك وجهزي الصاج واعمليها بالطريقة المعروفه
وغطيها بكيس عشان ماتنشف ثم ابدئي واحشيها ثم تقلى مباشره علشان ماتنفتح معاك
واضغطي عليها كويس لان بعضها انفتح معاي بس قفلتها قبل ماقليها كويس
الحشوة
3 م ك نشا نص ك حليب بودره ك ونص ماء 3 م ك سكر اخلطيها مع بعض واتركيها على النار حتى تتجانس وتثقل اذا كانت ثقيله اضيفي مباشره قيمر وفانيلا سايله وحركيها بسرعه بالخلاط واتركيها لوقت الحشو واذا كانت خفيفه اظيفي نشا حتى تقل
وحشوت مكسرات اجرشي كميه من المكسرات فستق لوز كاجو ثم ضعي 2 م ك شيره واحشي القطايف ثم تسقي بالشيره واستمتعو بطعمها لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذه ومقرمشه مواضيع هذا القسم برعاية
همسه82 همسه82 182698_10.gif فتكات ست الكل Fatakat 182698 مكه – المنصورة