السلام عليكم أخواتى الفتوكات
من يومين كنت فى السوق واشتريت كمية من الثوم الطازج الجديد
لأن اليومين دول الموسم بتاعه وثمنه رخيص . ثمن الكيلو جنيه ونصف بس
فقلت فرصة أخزنه فى الديب فريزر وأقول بسرعة لأخواتى الفتوكات عشان
يعملوا زيىىىىىى
طرىىىىىىىىىىىىقتى فى التخزين :ـ
بالسكين نظفى الروؤس من القشر الطرى المحيط بها
كمان فى طبقة رقيقة من القشر الطرى بتكون حول كل صف
من فصوص الثوم الداخلية تخلصى منها وبعد أن تنتهى من
التنظيف والتقشير قومى بفرمهم فى الكبة أو لو عندك مفرمة يدوى
أو بالكهرباء وضعى معهم رشة من الملح .
بعد كدة أحفظيهم فى برطمانات نظيفة وجافة ولفيهم كويس بالسلوفان
وأكياس بلاستيك عشان لا تتسرب رائحة الثوم الى الفريزرواحفظيهم فى
الفريزر.
ملحوظة : لما أحتاج ثوم للطهى أطلع البرطمان فى الحال من الفريزر
وبسرعة بطرف السكين المدبب أنزع قطعة منة حسب حاجاتى
وبسرعة أرجع البرطمان كما كان فى الفريزر حتى لا يفسد الثوم .
هههههههههههههههههههذيهى طريقتى ومجرباها من زمان ويا ريت تجربوها
ولاتنسونى من صالح دعائكم مواضيع هذا القسم برعاية
هجرية هجرية فتكات هايلة Fatakat 72687 المنصورة – مصر