دى طريقة عمل الكنافة بالقشطة ودى اللى اكيد كلنا بنحبها
انا طبعا شوفت طريقتها من الشيف حسن فى برنامج المطبخ
وقولت لازم اجربها وانا وحظى
وطبعا لما نجحت قولت لازم اقولكم عليها
المقادير/
1/2 كيلو كنافة شعر
1/2 كوب سكر بودرة
1 كوب سمن
1/2 لتر لبن او 2 كوب
1/4 كوب نشا او 2ونصف معلقة كبيرة
1/2 كوب ماء
الطريقة/
نحط السمنة على النار تسيح
ونحط اللبن على النار كمان
نحط الميه على النشا ونقلب لغاية ما النشا تذوب
وبعدين نحطه على اللبن مع التقليب لغاية ما تبقى مهلبية (من غير سكر)
نقطع الكنافة كويس باليد وبعدين نحط عليها السكر ونقلبهم
وبعدين نحط السمن ونمزجهم مع بعض
ندهن صينية بالسمنة ثم نضع طبقة من الكنافة ونضغطها كويس لحد ما تبقى متماسكة
ثم نضع المهلبيه وهى ساخنه فى الوسط لا نضع على الاحرف
ثم نضع طبقه اخرى من الكنافه فوق الكريمه ببطء
نبدا بالحروف ثم الوسط فى التوزيع
ثم نضغط عليها بالراحه ثم نضع باقى السمن من فوقهاثم توضع فى الفرن درجه حراره 200
نعملها الشربات بتاعها عادى خالص ولما تطلع نصبه عليها
على فكره انا عندى فى الفرن احمرت من فوق ومن تحت ومحتجتش اقلبها خالص
بس لو حبيتى شغلى عليها الشوايه علشان تحمر من فوق
وبالهنا والشفا
بصوا بقى انا عملتها كده وصدقونى طلعت تحفه
تجنننننننننننننننننننننننن
يالا يا قمرات قولولى رايكم ويا رب اكون قدمتلكوا حاجه حلوه مواضيع هذا القسم برعاية
pink pink pink pink فتكات جديدة Fatakat 310905 المنصورة – القاهرة