أشارت إحدى الدراسات الجديدة إلى وجود فوائد كثيرة للبنجر ، خاصة عصير البنجر ، نتيجة لإحتوائه على مواد مختلفة ، تزيد من قدرة الانسان على التحمل ،
كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم وتنشيط الذاكرة .
ففي دراسة أجريت على مجموعة من راكبي الدراجات ، قاموا بتناول ما يقرب من نصف لتر من عصير البنجر ، وأوضحت "أن سرعة راكبي الدراجات قد قلت بزمن يصل إلى 11 ثانية في المسافات البسيطة و45 ثانية في المسافات الطويلة" .
وقد أكد الباحثون ، "أن عصير البنجر يحتوي على مادة كيمائية ، تساعد على الإستغلال الأمثل للأوكسجين في الجسم ، حيث تعمل هذه المادة على توسيع الأوعية الدموية ، وبالتالي سرعة تدفق الأوكسجين إلى سائر أجهزة الجسم ، ومن ثم زيادة حرق المواد ، والحصول على طاقة تساعد على زيادة قدرة الإنسان على التحمل" .
ومن جانبه أكد الباحث "أن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها إكتشاف مستويات عالية من مادة النيتريت في البنجر ، والتي من الممكن أن تساعد في كثير من المجالات الطبية في السنوات المقبلة ".
om 7aloola om 7aloola فتكات جديدة Fatakat 780523 المنصورة – مصر