على احلى فتوكات
اتمنى تكونوا كلكم بخير
النهارده جايبالكم صينية سمك بالصلصة الحمراء
ورز اخضر زى اللى بيعمله الشيف يسرى
وندخل على الصور على طول من غير رغى
هقولكم بقى عملت صينية السمك الأول ازاى وبعدين الرز الأخضر
1- تبلت السمك من بالليل فى ( بصلة – فلفل اخضر – 3 فصوص ثوم – ليمونة – ملح – فلفل اسود –
كمون – نعناع وحطيتهم فى الكبة وخلطتهم كويس) وبعدين حطيته فى علبه فى الثلاجة
2- تانى يوم جهزت الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) وجهزت صينية وحطيت فيها
بصل شرايح وفلفل اخضر شرايح وبصل اخضر مقطع
3- رصيت السمك فوق البصل والفلفل
4- عملت عصير طماطم فى الكبة (4 طماطميات – معلقة صلصة كبيرة – ملح – فلفل – كمون
معلقة سكر – ثوم ) وصبيته على السمك فى الصينية وبعدين حطيت زيت على الوش
5- غطيت الصينية بورق فويل ودخلتها الفرن وبتاخد من ثلث لنص ساعة عشان تستوى على حسب فرنك
ودى صورة السمك بعد ما استوى
الأرز الأخضر
عن نفسى لما شفت الشيف يسرى بيعمله عجبتنى فكرته اوى وبقيت اعمله مع السمك
1- عملت رز ابيض عادى جدا يعنى
غسلت كوباية رز وشوحتها فى شوية زيت على النار وحطيت عليها كوباية المياه المغليه وغطيت الحلة
2- عقبال ما الرز يستوى جبت كزبرة وبقدونس وبصل اخضر وغسلتهم كويس
(ولو عايزين اللون يبقى اخضر غامق كتروا الكزبرة والبقدونس)
وبعدين حطيتهم فى حلة وصبيت عليهم مياه مغليه وسيبتهم شوية
3- صفيتهم فى مصفاة وبعدين ضربتهم فى الكبة كويس
4- لما الرز استوى وطفيت النار جبت البقدونس والكزبرة المفرومين
وقلبتهم كويس مع الرز وغطيت الحلة لغاية ما اقدم الرز فى الأطباق
ودى صورة الرز فى الطبق
اتمنى يكون عجبكم طريقة الأرز
و كل الأطباق اللى جاية لكل الفتوكات اللى
هاتنورنى
وقدمت معهم
سلطة طحينة بالزبادى
يا رب تكون الأكلة عجبتكم
ومنتظرة ردودكم الجميلة وتعليقاتكم الحلوة
ودعواتكم لى ولأسرتى بصلاح الدين والدنيا وحسن الخاتمة
اشوفكم على خير فى وصفة تانية قريبا إن شاء الله
مواضيع هذا القسم برعاية
ام كروان ام كروان 124965_2.gif فتكات ست الكل Fatakat 124965 المطبخ – المنزل