وماذا تقولين عن الأطعمة المحفوظة ؟هل تعلمين ياسيدتى : أن الأطعمة المحفوظة هي أساس التلوث الغذائي – فإذا أحضرت قطعة من السمك الطازج مثلآ وتركتيها فى المطبخ لمدة ثلاث ساعات على الأقل فسوف تفوح منها رائحة كريهة نتيجة لتحلل أنسجتها بالبكتيريا الضارة الموجودة بالجو حولها فما بالك إذا أضيفت مواد حافظة لعلب السردين والسالمون والتونة حتى لو كانت حديثة الإنتاج ،فالمعروف أن سمك السالمون مفيد جدآ لمرض القلب فهو يقلل الكلسترول ويقوى عضلات القلب ولكن الأسف لا يوجد فى شواطئنا ونستورده من الخارج وعلى هذا كان حتمآ له أن يأتي إما مجمدا أو محفوظآ فى علب ، ولا ننصحك بعدم شرائية نهائيا ولكن الإقلال منه وتناوله بعد غسله بالماء الجارى والتخلص من الماء الزائد حوله ونقعه فى الماء وخل لمدة دقائق معدودة .
ويقاس على ذلك كل الأطعمة المحفوظة والخضروات والفواكهه المعلبة فهى تفقد على الأقل حوالي ثلث قيمتها الغذائية عند طهيها
– أكياس الشيبسى وأطفال مصر:
هل تعلمين يا سيدتى : أنك بشرائك لأكياس الشيبس لأطفالك بإستمرار قد تسببين فى كارثة قومية ومرضية
ومن المعروف أن مناخ الدول الدول المتقدمة كأمريكا وسوسيرا والمنتجة لأكياس الشيبس لا يتلاءم وزراعة البطاطس فأعتمدت على إستيرادها من الدول المنتجة لها ، ولكى تغطى تكاليف الاستيراد ومع تدخل عوامل تجارية أخرى فكرت هذه الشركات فى إستخدام (الهندسة الوراسية) فى تحسين وتطوير ثمرة البطاطس ودون الدخول فى أدق التفاصيل العلمية -فقد استطاعت – وبعد جهد متواصل -استنساخ ثمرات البطاطس كبيرة الحجم للتوفير والحد من الاستيراد وذلك بتطعيم ثمرة البطاطس بأحد مركبات جينات حيوان الخنزير (المحرم إسلاميآ) للتوصيل إلى سلالات فائقة فى الحجم – ومعنى ذلك أنه سوف تنتقل إلى أطفالنا الأمراض التى تصيب حيوان الخنزير ,هذا وطبعا لا يخفى عليك ياسيدتى أنه يقلى فى زيت التحمير عدة مرات والذى يتحول بطبيعته إلى مواد كيماوية مؤكسدة تسبب إمراضا سرطانية خطيرة وعديدة – وكذلك طرق حفظ الأكياس حيث يمكن فى داخلها جزء من الهواء الجوى المغلق الذى يعبث بمكونات المادة الصحية بالبطاطس- وبإضافة المادة الحافظة ومكسبات الطعم المختلفة كوسيلة من وسائل الإغراء كالكباب , والشطة , والفلفل , والجبنة ,والفراخ , إلخ .
عزيزتي القارئه كونى حازمه مع أولادك وامنحيهم كثيرآ من الوقت والاهتمام والنصح والإرشاد لينشأ جيل قوى عقلآ وجسمآ يهوى التحدي ضد الصعاب والرغبة فى الإطلاع والبحث العلمي المستمر .
hana hana 2_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 2 الجيزة – مصر
سبحان الله و بحمده