أزيكم يا قتوكاااااااااااااات
منورين يا قمرررررررات
و اليوم جايبة لكم وصفة جميلة جداً
و الوصفة دى من أشهر محلات الكشرى
فى مصر
طبعاً كلنا بيحب الكشرى
آه كشرى بالهوى مالكو كدة مكشرين
مش عجبكم و لا إيييه
تعالولوا بصوا
مكونات الكشرى
بصلة كبيرة
2/1 كيلو عدس بجبة
كيلو رز , 4 ملاعق شعرية محمرة
5 ملاعق عدس أصفر
4/1 كيلو حمص شام
مكرونة مشكلة حسب ذوقك
نجيب حلة على النار و نحط فيها البصلة
و تكو ن مقطعة ناعم
و نحط عليها زيت حتى تحمر مش تتحرق
نجيب العدس و طبعاً يكون منقى كويس
و الأفضل لو جبتوا عدس نظيف من الماركت
و نغسله كويس و نضيفه على البصل و نقلبه
و نتركه لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر
بالطريقة دى بيبقى طعمه خطير
نجيب المية على أد مقدار العدس و الآرز و الشعرية
و تترك لتغلى
ثم نجيب الأرز و الشعرية و نحط عليه ملح
و معلقة صغيرة كمون و نسيبه لحد ما يتشرب
ثم نضيف العدس الأصفر و نهدى النار
ونحط الشياطة تحت الحلة
الصلصلة
طماطم , ملح , 4/1 ملعقة فلفل أبيض
2/1 ملعقة ورق لورا مطحون ,
قليل من جوزة الطيب . مرقة دجاج فورية
رأس توم مفروم
نخلط الطماطم فى الخلاط و نحطها فى حلة على النار
حتى الغليان
و بعدين نحمر التوم فى الزيت و نطشه على الصلصلة
وكمان نحط باقى التوابل و تترك لسبك قليلاً
دقة الخل و الليمون
نجيب 3 فصوص توم مع ملعقة زيت على النار
ثم نضيف لهم 3 ملاعق خل و عصر 2 ليمونة
و شطه و قليل من الكمون حتى الغليان
دقة دقة الشطة
نجيب شطة حسب الرغبة مع زيت على النار
حتى تتحمص
ثم نضيف لها 2 كبشة من الصلصة
و أدى دقة الخل و الليمون و دقة الشطة
أنا بحطها فى أزايز عشان أدى جو المحلات
و العيال وأبوهم تتفتح نفسهم
و طبعاً ما ننساش البصل المحمر
و دى تحابيش الكشرى
و عندك واجد سوبر لوكس و صلحه
ههههههههههه
الطبق ده لأول فتوكة ندخل و تقول رأيها بصراحة
صدقونى مش هزعل
يالا يا حلوين أنا فينيتو
قوليلى رودودك و تعليقاتكم
و التقيماااااااااات يا فتوكااااااااااات
أترككم
مواضيع هذا القسم برعاية
أغلي الحبايب أغلي الحبايب 306627_11.gif برنسيسة فتكات Fatakat 306627 حلوان – جمهورية مصر العربية