ازيكم يا فتوكات دى شوية وصفات اتعلمتها من حماتى بصراحة هى بتعمل كبسة سعودى تحفة اقولكم الطريقة
اولا : القادير
1-كيلو ارز بسمتى اصفر مش ابيض
2-2 بصلة متوسطة مفرومة
3-4 او5 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
4-فلفل رومى حبيتين مثلا وتقطعيهم مكعبات
5-نص كيلو جزر مبشور
6- زبيب
7-مكسرات مقشرة ولو ما عندكيش مش مهم
8-شوربه لحم او دجاج دسمة
9- التوابل وهى دى الاساس (حبهان-قرنفل-ليمون جاف-كركم- قرفة-فلفل اسود – بهارات)
الطريقة:
نضع قطعة زبدة او سمنة ثم نضعالزبيب لثوانى ثم نضع البصل لتطهى الى ان تصبح شفافة ثم نضع الجزر والطماطم والفلفل ونقلب ثم نضع الملح والتوابل كلها مقدار ملعقة صغيرة من كل نوع وتترك 5 دقائق على نار هادئة ثم نضع الشوربة ونتركها لتغلى ثم نضع الارز بعد غسله مقدار الشوربة مرة ونصف مقار الارز ولو عايزة تحطى فلفلتين حاميين صحاح وتسيبيه يتشرب وبعدين حطيه على نار هادئة وتقلبيه بشوكة وبعد النضج ضعيه فى طبق كبير ورشى المكسرات المحمصة على الوش وضعى الفراخ المحمرة على وش الطبق وبالهنا والشفا
ممكن تعملى خلطة لوش الكبسة عبارة عن
بعل مقطع حلقات وفلفل رومى حلقات ويحمروا مع قطعة زبدة على النار ويرشوا على الوش
الف هنا وشفا لازم تجربيها تحفى واللة برجاء التقييم مواضيع هذا القسم برعاية
roromahdy1 roromahdy1 فتكات متميزة Fatakat 411009 حلوان – القاهرة