☺☻ ورقة لحمة ☺☻
ازيكم يافتوكات ياأحلي شيفات ماشاء الله عليكم ياما استفدت من القسم الشهي ده اللي بجد يفتح النفس
ده موضوعي الأول و ان شاء الله مش يكون الأخير
و عايزة اعرف رأيكم في أكلتي
ورقة اللحمة من ايدي الشيف الجديدة
♥♥ أحبك يازوجي ( أم otus & hamoudy ) ♥♥
ملحوظةةةةة انا اللي عاملة الصور كده و ده علي موقع خاص بالصور اسمه مكتوب أسفل كل صورة
و الموضوع حصري علي فتكات
♣ أولا المقادير
☺ اللحمة ( 6 قطع تكفي ل3 أشخاص )
☻ 2 حبة متوسطة من البصل – هنا في الأمارات بنقول حبة معلش بقي اللهجة مأثرة عليا –
☺ 5 أو 6 حبات طماطم
☻ مشروم
☺ 5 أو 6 حبات بطاطس
☻ حبة فلفل رومي كبيرة
☺ م صلصة طماطم
☻ كريمة لباني للطبخ
☺ البهارات ( زعتر – فلفل أسود – ملح – كمون – كزبرة – خلطة بهارات اللحم )
♣ ثانيا الطريقة
☺ نفك كيس اللحمة في شوية مية و نغسلها
☻ نقطع كل المكونات اللي فاتت قطع مكعبات زي الصور ما هتوضح
☺ نعمل شقوق في اللحمة بالسكين عشان التتبيلة تدخل جوها
☻ تضاف البهارات و تخلط كل المكونات مع بعض
☺ نعملها من بالليل و نغلفها و نسيبها في التتبيلة لتاني يوم
♣ ثالثا التسوية
☻ ممكن تسويها أما في الورق الفويل أو في كيس الشوي براحتك
المرة ديه استخدمت الفويل
☻ نغلف الصينية و نحط اللحمة بمكوناتها و نقفل الفويل عليها
☻ نشغل الفرن و نسيبها في الفرن لحد السوي – ساعة و نص –
☻ بعدين نفتح الفويل و نشغل الشواية عشان تحمر اللحمة
☻ و تقدم مع الرز و السلطة
♣ للتزيين بقدونس
و الف هنا و شفا للي هترد عليا و تقول رأيها هأبعتلها طبق مخصوص من الأمارات لمصر
ايه رأيكم في الصور و الحركات اللي فيها عشان خاطر الفتوكات و بس
و انتظروني في أكلةةةةةةةةةة شهيةةةةةةة قريبا ان شاء الله
مواضيع هذا القسم برعاية
shimaa el-naggar shimaa el-naggar 511519_40.gif فتكات ست الكل Fatakat 511519 العين – الأمارات العربية المتحدة