بسم الله الرحمن الرحيم
3 كوب ونص دقيق
معهم نص ملعقه صغيره ملح و ملعقه كبيره سكر
خميره فوريه ملعقه كبيره وبخمرها بربع كوب ماء دافئ وملعقه كبيره سكر
نص كوب زيت ونص كمان سمن مع بعض
بيضه
كوب ماء بس ممكن ماضيفهوش كله على حسب العجنه ماتشد معايا وممكن اسحبها كلها
بحرك الملح والسكر بالدقيق
اول شئ بحط السمنه والزيت اللى مع بعض واخليهم يلفو كويس لحد ماتبقى مفروله
ثم اضيف البيضه
ثم الخميره اللى خمرتها من قبل
ثم الميه لحد ماتلف معايا
واطلعها من الكبه وابداء اعجنها بايديا كويس كويس حوالى 10 دقائق
وغطيت الطبق بالنايلون الشفاف وعليه غطاء قماش تخمر بسرعه
الحشوات جبنه او لحمة مفرومة
اولا الحشو بجبنه شيدر وبقطعها اصابع
ابطط العجينه واعملها قرص كبير سمكه اقل من نصف سم واحددها بالقطاعه المستديره
ارص اربع اقراص بنفس الشكل اللى بالصوره اللى تحت واحط على البدايه صابع الجبنه
والفها رول
وجيب السكينه واقص النص الى 2
من تحت الف العجين حول الجبنه عشان اعمل قاعده للورده بالشكل زى الصورة اللى تحت واخبزهم
حشو اللى باللحم المفروم
الحشو
ربع كيلو لحمه مفرومه
ثمرة طماطم مقطعه مكعبات صغيره
بصله مقطعه مكعبات صغيره واحط عليها سماء
واحط كمان ملح وفلفل
وادعكهم كويس بعد ما فركتهم ببعض احط ملعقتين طحينه والفهم بالخلطه مره تانيه
وبعد كدة اعمل كور عجين للوردات
وديه وردات بشكل تانى ابطط لقراص وافرشها من خلطة اللحمه
والمها زى الكوره واقلبها وابططها زى اللى بالصورة اللى تحت كدة
واشقها الى 5 او 7 شقوق من الحروف
والفها بالشكل زى اللى بالصورة تحت
واخبزها
ودلوقتى الصور بالتفصيل
يتبع يافتوكات وردات اللحم المفروووووووووووووووووم
هنا وردات اللحم المفروووووووم
https://forums.fatakat.com/showpost.p…9&postcount=26 مواضيع هذا القسم برعاية
جهينات2017 جهينات2017 فتكات نشيطة Fatakat 472449 جيزة – مصر