فتوكاتى حبايبى هعملكوا النهاردة خلاصة تجاربى فالفراخ الكنتاكى
بس بجد كانت تحفة معلش مش مصورة الخطوات اصلى معملتش مواضيع قبل كدة
فالطبخ بس هى سهلة موووت وأى سؤال انا معاكوا
الوجبة عبارة عن الفراخ طبعا والارز الريزو والصوص بتاعة والكول سلو وبطاطس
هنبدأ بالصور وبعد كدة طريقة كل حاجة
دى صورة اجمالية لكل الحاجات
ودى كماااااااااااان
ودى برضة
دى الفراخ عن قرب
ودة الأرز والصوص بتاعة الحار
ودى الكول سلو
نيجى بقى للطريقة
أولا الفراخ
هنجيب فرخة ونغسلها كويس ونشيل الجلد ونقطعها 10 قطع
نجيب حلة فيها شوية زيت نونو وع النار ونحط بصلة مقشرة بحالها
وزعتر وورق لورا وعود قرفة ونقلبهم ولما يسخنوا نحط الفراخ ونقلبها شوية بعد كدة نزود مية ونحط ملح وفلفل وشطة وشوية زنجبيل بودرونسيبها تستوى بس متتهريش
بعد كدة نصفيها ونحضر خلطة التغطية
بقسماط علية معلقتين كبار دقيق ومعلقة نشا وشوفان وكان عندى كورن فلكس ذرة كسرتة شوية وحطيتة ومعاهم ملعقة صغيرة بكنج بودر وشطة حسب الرغبة وبهارات فراخ وملح وفلفل اسود
نقلبهم كويس
ونجيب طبق غويط ونحط فية مية متلجة نحط الفراخ فية ونشيلها علطول على خلطة التغطية
أنا بحطها فكيس عشان تتغطى من غير ماضغط عليها بقفل الكيس وبحركه بتتغطى كويس
وبعد كدة ممكن تكررى موضوع المية المتلجة لو عايزة الطبقى سميكة
بعد كدة سخنى زيت كويس ويكون غزير وتحمريها وطبعا مش هتاخد وقت لأنها مستوية
ثانيا الأرز
أنا عملت كباية ونص وغسلتة ونقعتة قبل ماعملة بنص ساعة
جبت حلة وحطيتها ع النار وحطيت قطعة زبدة حسب مانتى عايزة ونحط عليها معلقتين كبار سكر
ونسيبهم لحد ميتحرقوا زى الكراميل بعد كدة نضيف الأرز بعد منصفية ونحط ملعقة سماق
ونص ملعقة كركم ومكعب ماجى ونضيف كوب ونص شوربة اللى باقية من الفراخ اوكوبين حسب مالأرز يحتاج نضيف الملح ونسيبة يستوى عادى لما يتشرب المرقة ننقلة على نار هادئة
ثالثا الصوص
هناخد شوية مرقة نضيف لها صويا صوص ونشا مدوبينها فشوية مرقة نونو
وشطة وبهارات ونسيبها تغلى لحد متتقل
رابعا الكول سلو
الطريقة دى انا خدتها من فتوكة هنا فالمدونة بس للأسف مش فاكرة اسمها بس
بجد جااااااااامدة وأحلى من بتاعة كنتاكى نفسة
نقطع ورق الكرنب الأبيض رفيع ونبشر علية جزر
فطبق تانى نحط 3 معالق مايونيز
عليهم معلقة زبادى ومعلقة خل ومعلقتين سكر
ومعلقة لبن ورشة ملحونقلبهم مع بعض عشان السكر يدوب
وبعدها نحطة على الكرنب والجزر وتتساب فالثلاجة
والأحسن تتعمل اول حاجة عشان تلحق تندمج
بس يا حبايبى وبألف هنا وشفا وأى
استفسار انا فالخدمة متنسوش التقييم
والدعاء أن ربنا يهديلى ولادى ياااااااارب مواضيع هذا القسم برعاية
silent word silent word images/avatars/whiteflower.jpg فتكات متميزة Fatakat 624052 دبى – الأمارات
سبحان الله و بحمده