قطايف
المقادير:
كأسين ونصف طحين أبيض
نصف كاس سيمد
ثلاث كاسات ونصف ماء
ملعقتين شاي بيكنج بودر
أربع ملاعق طعام سكر
مقادير الحشوة:
عدد 6 ملاعق طعام سكر
أربع ملاعق طعام جوز هند
ربع كأس زبيب
ربع كأس لوز مبشور
ربع كاس عين الجمل
ملعقتي طعام ماء الورد او الزهر
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في وعاء ثم تستخدم للحشوه
طريقة عمل القطايف:
تخلط جميع المقادير في خلاط العصير
تترك جانبا لمدة نصف ساعة
في مقلى ممسوح بالزيت تصب العجينة على شكل دوائر حتى نفاذ الكمية
تحشى القطايف وهي ساخنة
ثم تغلى في زيت غزير وحامي
ثم تسقى بشراب السكر
كفتة الدجاج
المقادير:
1كيلو دجاج مخلى
2بصلة مبشورة
ملح
فلفل
جنزبيل
2ملعقة بقسماطالطريقة:يفرم الدجاج ويضاف اليه البصل المبشور و الملح والفلفل والجنزبيل والبقسماط
يصبع الدجاج
تدهن الصينية بالزيت ويرص الدجاج
توضع فى فرن متوسط درجة الحرارةصينية السمك بالبطاطس
المقادير:
1كيلو سمك
2 حبة بطاطس ترانشات
2 حبة طماطم ترانشات
2 حبة فلفل رومى ترانشات
4 فصوص ثوم مفرى
1 بصلة
1فنجان صغير ليمون
ذرة ملح
ذرة فلفل
ذرة كمون
ذرة جنزبيل
شطة حسب الرغبة الطريقة: ينظف السمك ويغسل جيدا ويتبل بالثوم و الملح والفلفل والكمون والجنزبيل والشطة وعصير الليمون تدهن صنية متوسطة الحجم بالزيت عباد الشمس ترص طبقة من ترانشات البصل والبطاطس يرص السمك المتبل فوقها يرص ترانشات الفلفل والطماطم تغطى الصنية بورق الألومينيوم وتوضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقية نزيل ورق الألومينيوم وندخل الصينية فى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق لتحمير الوجهه يقدم الطبق ساخنا مع سلطة الطحينة وأرز صيادية
منقووووووووووول
مواضيع هذا القسم برعاية
رودينـا رودينـا 320266_26.gif سوبر فتكات Fatakat 320266 السويس – كوكبي الخاص