المقادير
1 كيلو لحمة موزة
1 كيس بسلة بالجزر
2 بصلة
1 ثمرة طماطم صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن
2 كوب كريمة طهى
الطريقة
اسلقى البسلة بالجزر فى اناء به ماء مغلى ومملح .. صفيها من ماء
السلق وأتركيها جانبا .
قطعى بصلة واحدة الى قطع صغيرة الحجم ثم شوحيها فى ملعقة
واحدة سمنة حتى تذبل .
أضفى اللحمة وقلبى الخليط جيدا على النار حتى تحمر اللحمة قليلا
أضيفى عليها ماء حتى تتغطى اللحمة تماما .. يمكنك اضافة مزيد
من الماء حتى تنضج اللحمة .
أضيفى قليل من الملح وجوزة الطيب وورق اللورا مع ثمرة طماطم صغيرة .. اتركى الاناء على النار حتى تتأكدين من نضج اللحمة
ارفعى الاناء من على النار وصفى اللحمة من الماء جيدا ..احتفظى
بالماء جانبا .
قطعى البصلة الثانية الى قطع كبيرة وشوحيها فى ملعقة سمنة واحدة حتى يصفر لونها.
أضيفى اللحمة وقلبى الخليط على النار حتى تأخذاللحمة اللون البنى .
أضيفى قليل من الملح والفلفل وجوزةالطيب واستمرى فى التقليب .
أضيفى البسلة بالجزر واستمرى فى التقليب .
أضيفى كريمة الطهى الى الخليط السابق واستمرى فى التقليب ..
اضيفى الماء المتبقى من الحمة بالتدريج حسب الحاجة.. اتركى الاناء على النار لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه فى الفرن لمدة 5 دقائق
فقط.
قدميها مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
امريتا امريتا 204497_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 204497 القاهرة – مصر