السلام عليكم
ازيكم يابنات يارب تكونوا بخير وسعاده وهنا وفرح
انهارده انا جيبلكم طريقة عمل الكبسه
الطريقه دي كانت قالتلي عليها صديقه سوريا وكنت اكلتها عندها مره قولت لايونكن لازم اجربها واقولكم عليها
ده الشكل النهائي للكبسه
بصو بقي اولا
المقادير
ارز بسمتي
فرخه كبيرة وقطعيها 8 قطع
بهارات كابسه
بهارات الكبسه الحصي
ملح فلفل كمون شطه روز ماري كسبره نشفه اي بهارات انتي حابه تضيفيها
بهارات فراخ
بصل مبشور
جزر مبسور
4 حبات طماطم مبشوره
الطريقه
**هننقع الارز في ماية دفيانه لمدة نص ساعه تقريبا
ونبدأ نجهز بقي للارز
الحله بتاعتنا ونسخن فيها الزيت ويوضع فيها البصل ويقلب بعد ماتصفر شويا نحط الجزر المبشور ويقلب علي نار هادئه
وبعد ماتاخد وتدي مع بعضها هنضيف الطماطم المبشوره
ونقلب وبعد كده نبدأ نضيف البهارات بتاعتنا كلها
دي بهارات الكبسه الحصي بتتحط بحالها كده ومعاها بهارات الكابسه
ونضيف الملح والفلفل والشطه والكمون وبهارات الفراخ والروز ماري ……اي بهار تحبيه
ثم تضاف الفراخ وتقلب يالخلطه
وبعدين نضيف مقدار المايه ونغطي ونعلي النار ونسيب الفراخ تنزل الشوربه بتاعتها وتستوي
وبعد كده هننشل الفراخ من الشوربه بعد ماتستوي
ونصفي الشوربه من البهارات الحصي اللي فيها
وناخد جزء من الفراخ اللي سويناها ونقطعها فصوص وتوضع في الشوربه وبعد كده يضاف الرز المنقوع يصفي ويغسل ثم يضاف
وناخد باقي الفراخ ونشويها في الفرن وبعد الارز مايستوي يغرف في طبق التقديم ثم توضع الفراخ اللي شويناها في الفرن علي الوش وباالف هنا
زووووووووووووووووووووووووووووووووم
استنوا استنوا استنوا
رايحين فين نسيتو التقيم
الخمس نجوم يابناااااات مواضيع هذا القسم برعاية
بنوته بورسعيدية بنوته بورسعيدية 443324_15.gif سوبر فتكات Fatakat 443324 بورسعيد واللي مش عاجبه يخبط دماغه في الحيط – مصر